biangbiang面是陕西省关中地区着名的传统面食

biangbiang面是陕西省关中地区着名的传统面食。biangbiang面是一种面条，由细面粉制成。biangbiang面面是一种含有一定脂肪、维生素B和钙、磷、铁的面食。陕西民风民俗中的“陕西怪”之一“面条宽的像裤带”指的就是biangbiang面，“biangbiang面面主要由揉、伸、摆、拉等步骤制成。biangbiang面面条又宽又厚，像裤带一样，味道浓烈，在吃前加入各色臊子或油泼辣子，辛辣而美味。据传说，康熙非常喜欢biangbiang面因此很有名。如此美味的biangbiang面快来尝试一下吧

（作者：王伟 来源：陕西粤尚诚文化餐饮管理有限公司）