提示：和面、醒面，必须按比例、时间要求去做，以免洗混。过滤网每次使用前，两面可用食用油刷一遍（不沾面）。
立式和面洗面机
洗面筋机使用方法：
1.开机前先按1市斤干面粉配0.6市斤水倒入料斗，在按此比例吧面粉倒入料斗内开机和面。
2.和面：需要旋转和面8-10分种（保持正转、不可以反转）把面和匀、停机醒面。
3.醒面：醒面时间根据气温的高低15度--23度的话醒面40分钟--1小时，温度约高醒面时间约短。
4.洗面：醒面时间到了后，可往料斗内倒入30斤左右的水开机洗面，洗志2分钟后停机排桨。
5.排面桨 过滤：把机器阀门打开面桨排完为宜，二次洗面时间长不得超过5分种。后洗的几次时间可以长一些。 提示：和面、醒面，必须按比例、时间要求去做，以免洗混。过滤网每次使用前，两面可用食用油刷一遍（不沾面）。
洗面机特点：
立式和面洗面机可一机多用，该机可和，可洗，和面时仅需6-8分钟/袋，代替手工，将面粉进行和面及洗面筋的操作，是凉皮机的配套设备。 立式洗面机主要由机架、电机、减速机、洗面桶组成，在减速机的作用下可均匀正转或反转，对面团进行揉搓挤压，同时带动水的运动，从而分离出面筋。
1、采用立式洗面桶，容量更大，更实用；
2、采用不锈钢制作，干净卫生、美观；
3、只需将干面倒入即可完成从和面、洗面的全部工序，整个过程只需25-30分钟！
（作者：刘经理 来源：郑州国铭机械设备有限公司）
