将头加工的未干面条2kg浸入3kg水中，过2--3天便可使用。新机械初次加工时，可将2kg生混合料加3kg水拌匀，在锅中煮熟放置2--3天即可
玉米面条机
玉米面条机的优势：
1、 机上增加了烘干装置，家用玉米面条机，面条出机可达七成干。同时也增加了制作空芯玉米面条功能。
2、 使用本机无需浸泡原料、无需用水冷却、无需生物变性和老化、固化等繁杂落后工序。
3、 生产温度可调节、控制，无需用电加热而自熟。
4、 里圈外圈面条同步、整齐。宽窄、厚薄、粗细随意调整。
5、 结构更加，水平出面，面条筋道、滑爽、不粘连。安全可靠、无噪音、不扰邻。
6、 主要部件均镀不锈钢，耐锈，符合卫生标准。
7、 前后增加百叶窗，电机散热性好，延长使用寿命。
8、 采用机头结构，清理维护十分方便。
9、 面条水平出机，不用加高设备，不用费时清理弯头，避免弯头存面造成浪费和装拆不方便。
10 新一代玉米面条机五年后可凭旧机更换新型机。
家庭加工玉米面条，原料来源广泛，主要机械为粮食自熟机，把生料加入米斗后启动，可一次性加工出成熟面条。
1．配料：先将玉米碾去皮壳，再磨成细粉。每100kg粉面加水30--35kg，酵母液5kg，褐藻酸钠0．5kg，加温水少许，溶解，使其充分混合调匀备用。酵母液的调制方法为：将头加工的未干面条2kg浸入3kg水中，过2--3天便可使用。新机械初次加工时，可将2kg生混合料加3kg水拌匀，在锅中煮熟放置2--3天即可
（作者：刘经理 来源：郑州国铭机械设备有限公司）
