根据玉米的贮藏特性，适合低温干燥贮藏。有两种方法，一种是干燥气密的，另一种是低温冷冻气密的。南部地区收获的玉米经过充分干燥、筛选，并在降低至安全湿度后储存在密封的仓库中。北方地区的玉米受收获后温度的限制。高水分玉米很难降到安全水分含量。除了条件允许时的干燥和沉淀，低温冷冻基本上可以用于密封储存。方法是利用冬季寒冷干燥的天气，将其展开冷却，粮食温度可降至-10℃以下，然后过筛
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根据玉米的贮藏特性，适合低温干燥贮藏。有两种方法，一种是干燥气密的，另一种是低温冷冻气密的。南部地区收获的玉米经过充分干燥、筛选，并在降低至安全湿度后储存在密封的仓库中。北方地区的玉米受收获后温度的限制。高水分玉米很难降到安全水分含量。除了条件允许时的干燥和沉淀，低温冷冻基本上可以用于密封储存。方法是利用冬季寒冷干燥的天气，将其展开冷却，粮食温度可降至-10℃以下，然后过筛除去霜和杂质，放入仓库，在低温和晴天密封存放。
2016年，兴隆粮库将成为河南省首批智能粮库试点单位。通过智能粮库系统的建设，实现日常业务计算机信息管理，实现资源共享、报表自动生成、质量安全追溯和业务环节可控吴涛说。
根据兴隆粮库提供的书面数据，“粮库与河南工业大学开展了全方位战略合作。通过节水通风、环流熏蒸、粮情检测、氮控大气等绿色储粮新技术的应用。储藏条件大大改善，粮食储藏质量得到提高。”
自1998年毕业以来，代勇一直在粮食储存系统工作。谈到智能升级，他深受感动。
“以前天气不好的时候，两个店主必须用颤抖的手关窗一个多小时，才能关上所有的仓库窗户。现在粮库的开闭窗口已经实现了智能化自动化，只需点击鼠标或设置通风模式，几分钟就可以完成同样的工作。”
截至2018年9月底，河南省已建成367个智能粮库，356个已试运行，另有11个项目正在建设中。其中，郑州兴隆银行、许昌新兴银行、焦作龙凤银行、中原粮食集团等74个项目完成了与省级管理平台的互联互通。
玉米穗贮藏:玉米不脱粒，穗贮藏是一种相对成熟的经验，长期以来被农民广泛使用。由于孔隙度大(高达51.7%)，通风条件好，气温季节低，虽然高水分玉米穗的呼吸强度仍然很高，但能维持热能代谢平衡，堆温变化不大。在冬春长期通风的条件下，玉米可以逐渐干燥。当含水量降至14.5% ~ 15%时，可以脱粒并转移到储粮中。
玉米穗被储存起来，籽粒的胚部分被埋在穗轴里，对昆虫和霉菌有一定的保护作用。此外，穗轴中的营养物质在初始阶段仍然可以被输送到谷粒中，以增加谷粒中的营养物质。
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