电磁加热也称电磁感应加热，原理是通过电子线路板组成部分产生交变磁场、当用含铁质容器放置上面时，容器表面即切割交变磁力线而在容器底部金属部分产生交变的电流（即涡流），涡流使容器底部的载流子高速无规则运动，载流子与原子互相碰撞、摩擦而产生热能。从而起到加热物品的效果。因为是铁制容器自身发热，热效率可高达95％，电磁炉，电磁灶、电磁加热电饭锅、电磁炒货机都是采用的电磁加热技术。
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电磁加热也称电磁感应加热，原理是通过电子线路板组成部分产生交变磁场、当用含铁质容器放置上面时，容器表面即切割交变磁力线而在容器底部金属部分产生交变的电流（即涡流），涡流使容器底部的载流子高速无规则运动，载流子与原子互相碰撞、摩擦而产生热能。从而起到加热物品的效果。因为是铁制容器自身发热，热效率可高达95％，电磁炉，电磁灶、电磁加热电饭锅、电磁炒货机都是采用的电磁加热技术。
以在一定程度降低大豆榨油机在工作过程出现问题。大豆榨油机维护保养工作很重要，因为直接关系到榨油机的使用寿命和油料的出油率，做好螺旋榨油机维护与保养，可以在一定程度降低大豆榨油机在工作过程出现问题。
大豆榨油机就是全自动螺旋榨油机，由液压和榨腔两大部分，该榨油机是国内较的设备。维护与保养：
1应及时清理校饼头处理堆积的饼粕，以免堵塞。
2、所有油眼、油坯至少每天加一次钙钠基润滑脂。
3、如因料坯过分干燥，榨油机停车后，必须拆开榨笼，凿去压硬的料坯，重新装好，才可以重新开车，切不可以收紧皮带或加松香粉后再开车，这样必然会造成榨油机重大的损坏。
4、如在清除校饼部分没粕或调换榨螺、衬圈时，由于孔与轴已被油粕结住，必须注意不可硬敲，以免损坏零件，可将整个部件放在火上烧烤。使油粕熔化后即可拆下，但烧烤温度一般不得超过300℃，以免榨螺、衬圈退火丧失表面硬度
5、齿轮箱内所用齿轮油，除在试车时加入20~30公斤外，以后在每次定期大检修时，必须加以过滤或更换
6、和螺旋轴部分定一个月检修一次。检修时必须除去油粕，清洗检查，如榨螺、衬圈发现裂缝或其他损坏时，需进行修理或调换（如停车一段时间后，在下次开车前必须行检修一次）
7、榨油机一般可定6个月大检修一次。检修时必须全部拆开清洗检查，如有损坏，需进行修理或更换
使用与操作
1. 使用前由电工将线接好。
2. 用户可根据炒制产品的特点设定温度装入炒货物，正转是装料和炒制物品，反转为出料。
3. 温度设定过高可能导致炒制物品出现糊状，温度设定过低将延长炒制时间，用户可自行设定，使温度、炒制时间达到好的状态。
四. 维护保养
1. 各传动件应及时润滑。（高温黄油）
2. 减速器使用85小时左右必须将润滑油放掉，用轻油（柴油或煤油）冲洗干净后，重新加入新的润滑油，以后每隔2500小时必须重新冲洗和加入新的润滑油（可用L-CKE/320型润滑油）。
3. 如果温升过慢，可能为电热管损坏，应由电工检修，并更换电压、功率相同的电热管。
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