天津市广华肉类食品有限公司是天津市生猪屠宰厂,成立于2008年10月17日,位于西青区杨柳青镇金三角农贸批发市场东侧,是天津市生猪屠宰企业,新系统追溯放心肉单位。主要经营生猪屠宰、购销;猪肉批发零售。
丰富的铁
动物内脏富含铁、锌、硒等多种矿物质,尤其是铁。且铁的存在形式是利于人体吸收的血红素铁。对于缺铁不占少数的我国广大居民
鲜猪肉批发

天津市广华肉类食品有限公司是天津市生猪屠宰厂,成立于2008年10月17日,位于西青区杨柳青镇金三角农贸批发市场东侧,是天津市生猪屠宰企业,新系统追溯放心肉单位。主要经营生猪屠宰、购销;猪肉批发零售。
丰富的铁
动物内脏富含铁、锌、硒等多种矿物质,尤其是铁。且铁的存在形式是利于人体吸收的血红素铁。对于缺铁不占少数的我国广大居民来说,动物内脏是补充铁的很好的食物来源。
懂一点营养的人都知道,吃深红色的动物内脏,比如内脏,可以帮助缺铁的人补铁,因为内脏那紫红色的颜色,是“血红素”所带来的。“血红素”正是内脏、肌肉和血液呈现红色的原因,它的分子中含有铁元素。呈楔形,右端圆钝,左端扁薄,可分为上、下两面,前后两缘,左右两叶,成年猪的内脏重约1500g左右,因品种与个体上的差异,重量也会不同。内脏的颜色深浓,是因为它所含的血红素比肉类中的铁含量更高,其中的铁元素吸收利用率非常高。这也正是“猪肝养气”之类民间说法的道理所在。
猪肺——化痰
冬天是慢性等呼吸道疾病的高发季节。主因源于肺。在临床中,宣肺平喘为治标,养阴是治本。猪肺乃血肉有情之品,具有补肺养肺特殊功效,凡患有肺虚、气喘胸闷或劳墩痰血等慢性肺部疾病者,皆可服用。
猪肚——消积益胃
猪肚性味甘,微温,有补中养气、止渴消积、益脾胃、助消化、止泄泻等功能。
小便频数用猪肚—个,洗净,切丝煮七成熟捞出。用煮过猪肚之汤与大米100g和猪肚共煮粥。可加调料服食。
选购和处理:
猪脑买回来后只需要洗净即可。
料理方式:中式料理常见的就是直接用来炖汤、搭配香菇等食材,另外在西式料理中也会把猪脑蒸熟后,搭配豆腐等内馅包进饺子,口感极为特殊。
猪舌:带有些韧度的猪舌也是黑白切常见的内容之一,选购猪舌除了要注意弹性,也要注意颜色,正常的猪舌略呈现灰白色,但如果摸起来有过多黏液则表示已经不新鲜。
处理技巧:料理猪舌前,必须经过汆烫与刮除舌苔等步骤。
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