强发二手回收公司回收:酒店设备,厨房设备,冰箱,空调,厨房操作台,制冰机,切羊肉机,烟道跟净化器设备,玻璃鱼缸等设备。
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调理类的用具,比方说一些切菜板或者是必备的调料之类的用具都是需要我们大家准备好的。回收汽车发动机尤其是一些像酱油或者是盐这样调味品也需要多多的准备一些才可以满足我们的生产使用。
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中厨房设备卫生
1、 案板要随时清洗,保持整洁,不能有各种粉类及馅料碎末。要保持案板的光滑。
2、 烤箱每次用完后断电,案板用的刮i刀只能用来铲面。回收汽车发动机
3、 各种规格的酥棍用后要随时清洗,拍皮刀用后要用布包好,以免有沉重的硬物碰撞而损坏刀面。
4、 蛋挞模不用时要擦净放好,月饼模用完后先用水清洗再凉干,然后浸泡在清油中以防干裂。
5、 案板冰箱应每天清洁。
工具及出品用具管理:
1、 厨房工具及出品用具如:菜刀、菜镦、工作台、菜盘、菜筐等所有工具、用具都要定人管理,保证所有工具、用具有人负责,做到物物有人管,人人有物管;回收汽车发动机
2、 无论何时都必须确保工具、用具的卫生及完好;
3、 所有人员都要掌握厨房工具及出品用具的正常使用方法;
4、 定期对厨房工具、用具进行盘店检查,有缺口或损坏的工具用具,后厨人员要平摊赔偿,或由负责人赔偿;

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