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粽子咸蛋黄批发
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咸蛋黄的营养价值怎么样
一、无机盐
在咸鸭蛋中除了含钙量丰富之外，同时还含有铁、磷等无机盐，并且经过研究发现，咸鸭蛋中所含有的钙质量、铁质量比鸡蛋、鲜鸭蛋都高。 所以它们的营养价值是基本相同的各有好处，适当的食用对身体没有危害，因此在日常生活中可以放心的食用。
虽然说咸鸭蛋的营养价值很高，并且适量食用没有什么危害，但任何食物都不能吃多，比如咸蛋用盐量一般在10%左右，如果过量食用的话很有可能会因此而患有高血i压，从而严重的危害到人体的健康。
二、清i肺火
经过研究发现，咸鸭蛋中所含有的各种营养都具有很好的滋i阴、清i肺、丰肌、泽肤等功效，因此非常适合在夏季食用。除此之外，我国中医认为咸鸭蛋清i肺火、降阴火功能比未腌其中咸蛋黄油可治小儿积食，外敷可治烫i伤、湿i疹。
咸鸭蛋的营养价值非常高，因此我们在日常生活中不妨适量的多吃，但由于咸鸭蛋中含有大量的脂肪以及油脂，因此血i脂高的人应该适量的少吃。
普及咸蛋黄保存小知识
煮熟的咸蛋黄常温下zui多也就只能放一两天。
咸鸭蛋虽然不易腐坏，但在保存时还要注意防止蛋内失水。咸鸭蛋一旦失水，蛋白就会发黑，咸度增加。对用不同的腌制方法加工的咸鸭蛋，应采取不同的方法保存：
(1)用盐水腌制的咸蛋，不宜长期浸泡，应取出放在塑料袋内，置阴凉处。
(2)包泥腌制的咸蛋，应保持泥皮湿润，并置于阴凉处。
以上两种办法，可使咸蛋黄半年内不坏。
广州回味源蛋类食品有限公司是一家的咸蛋黄、蛋清、蛋黄馅等蛋制品研发、生产、销售、服务多元一体化的型企业。在回味源你可以咨询：咸蛋黄、生的咸蛋黄怎么保存、什么牌子的咸蛋黄好、咸蛋黄、咸蛋黄牌子、咸蛋黄大全、咸蛋黄、咸蛋黄求购、咸蛋黄售价、蛋黄用什么牌子的好等。回味源蛋品以“用新鲜绿色原料做回味源健康蛋类食品”为宗旨，采用合理科学的蛋制品工艺流程，的现代化设备设施，与严格的生产管理体系，并长期与各科研院校、行业泰斗共同探讨、钻研蛋制品制作工艺技术与技巧，使“回味源”蛋黄品超、油露松沙、回味连连，并迅速从众多中脱颖而出，成为行业中的。
如何检验咸蛋黄的新鲜度？
利用蛋内水分蒸发、气室扩大、内容物重量减轻等变化，在一定浓度的盐水溶液中观察其沉浮情况来鉴别检验蛋的新鲜度。鲜蛋较重，陈蛋则较轻。
先将蛋放入100克/升的食i盐液中，再将其移入其他三种密度的食i盐液中，观察其沉浮情况。在100克/升食i盐液中下沉的蛋为新鲜蛋。移入110克/升食i盐液中仍下沉的蛋为zui新鲜的蛋。在密度为100克/升、110克/升的食i盐液中悬浮，而在密度为80克/升食i盐液中下沉的蛋为次鲜蛋。在70克/升食i盐液中下沉的蛋为次蛋，上浮的蛋为腐i败变质蛋。贴壳蛋主要是贮存时间过长，蛋清变稀，蛋黄膜韧力变弱，蛋黄上浮贴于蛋壳，局部呈红色。灯光透i视时，在贴壳处可清晰看到蛋黄呈红褐色或黑色。将三个鸡蛋放在手里轻碰，似破瓦碴子声，是贴壳蛋，可以食用；如蛋黄紧贴蛋壳不动的，贴壳处呈深黑色且有异味的，这种蛋不能食用。
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