建立在后发酵基础上的普洱茶无尘车间
2003年，普洱茶在大陆兴起之后，人们发现制约普洱茶提升的很大短板在初制环节，老百姓做茶、小作坊式做茶无法支撑现代普洱茶的明天。
这其实是有历史原因的，在计划经济年代追求的是量产，而且红茶、绿茶挂帅，普洱茶市场份额很小，这一方面导致只重视能集中进行大规模生产的精制环节，建立起与现代工业化生产接轨的精制厂，而对分
铜川净化
建立在后发酵基础上的普洱茶无尘车间
2003年，普洱茶在大陆兴起之后，人们发现制约普洱茶提升的很大短板在初制环节，老百姓做茶、小作坊式做茶无法支撑现代普洱茶的明天。
这其实是有历史原因的，在计划经济年代追求的是量产，而且红茶、绿茶挂帅，普洱茶市场份额很小，这一方面导致只重视能集中进行大规模生产的精制环节，建立起与现代工业化生产接轨的精制厂，而对分散的初制环节投入严重不够，毛茶向老百姓收购，或者投建简易的初制所来制作，使得粗制滥造成为行业初制的一种习惯；另一方面，普洱茶的传统初制工艺被抛弃，纷纷采用做绿茶的杀青机、揉捻机来做晒青，加上许多地方长期生产红茶、绿茶，不太会做晒青毛茶，这样一来普洱初制工艺非常混乱，很多茶区均带有严重的绿茶化、红茶化痕迹。d、无尘车间、办公区均为禁烟区，若有吸烟，须于抽后并漱口后，方可进入无尘车间。1984年，茶叶放开市场之后，云南茶叶长期以价廉物美的面目示人，卖不起价，在茶园种植与加工环节投入自然不够，这导致云南茶产业的种植加工水平长期停留在初级阶段。
只有到了普洱茶兴起以后，云南茶叶成为大家追捧的香饽饽，一登龙门，身价倍增，在高额利润回报的支撑下才能对上游环节进行重金投入式的改造。据了解，彩农茶业一方面借鉴现代食品与药品业规范的操作管理流程，打造无尘车间。而且，随着人们生活水平的提高，喝茶不仅仅是解渴的饮料，更关乎一种生活，茶叶消费也在不断升级换代之中，这也要求云南茶产业的发展能顺应时代消费潮流，生产出更高、卫生条件更好的茶品。普洱茶从2003年兴起十余年间，其初制的提升经历过两个阶段：
第——个阶段：“原生态”阶段（2003～2007年）
2003年普洱茶兴起之后，大家都涌进来做普洱茶，掌握传统工艺的人，奇货可居，秘而不宣，加上普洱茶的初制工艺受绿茶的影响很深，以及将粗制滥造当成原生态，这样一来，一方面许多行业后进者无师自通、道听途说去生产普洱茶，另一方面受绿茶思维与老百家做的毛茶原生态等似是而非的观念影响，而且做出来的良莠不齐的茶叶都不愁卖，于是导致2003年到2007年的初制，是粗放制茶的代名词。脱无尘衣之注意事项a、若穿戴有手套时，出无尘车间后脱下手套洗手完毕才可开始脱无尘鞋、无尘衣。
进入无尘车间之程序
a、踏上换鞋区入口之地板前，必须先将外鞋脱下。
b、外鞋置于鞋柜之中，进入换衣区换穿无尘衣，依规定进入空气风淋室作空气浴
c、空气洗净室内，不可超过6个人同时进入。
d、为避免影响空气正常循环及除尘效果，人员不可倚靠在空气风淋室的门或墙上。人员必须站立于空气洗净室踏脚板上轻微摇动双手旋转360度，以帮助灰尘掉落。
e、风嘴方向正常应是向下吹气，请勿随意拨弄调整好的风嘴方向，以求达到很好的除尘效果。
f、头发必须盖在头罩之内，必要时可使用发罩。
g、口、鼻必须盖在口罩之内：口罩使用后即应丢弃，不可重复使用；头罩下摆必须完全扎入无尘衣之衣领内。
h、无尘衣穿着程序： (1)头罩 (2)无尘衣 (3)防护鞋（若用临时鞋套时，则需先穿鞋套）。当穿上无尘衣时，识别证必须挂在无尘衣外。
（作者： 来源：）
