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都说炒饭的饭蕞好是隔夜饭，没错，炒饭的饭讲究不要太软，同时水分也要尽量少一点。我也炒过直接电饭锅焖出来的米饭，效果也还成，就是在焖饭的时候少放点水就是了。将要炒的饭盛入盘中；鸡蛋一般炒一盘饭两只为宜，打入碗中，用筷子打散即可。
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荷饭加盟费
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都说炒饭的饭蕞好是隔夜饭，没错，炒饭的饭讲究不要太软，同时水分也要尽量少一点。我也炒过直接电饭锅焖出来的米饭，效果也还成，就是在焖饭的时候少放点水就是了。将要炒的饭盛入盘中；鸡蛋一般炒一盘饭两只为宜，打入碗中，用筷子打散即可。
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肉丝炒饭
主料：米饭(蒸)(300克)
辅料：小白菜(150克) 猪肉(肥瘦)(100克)
调料：大葱(10克) 盐(6克) 酱油(25克) 花生油(100克)
做法：
1、将猪肉、青菜分别洗净沥干，切成丝；
2、葱洗净切成葱花，备用；
3、 将炒锅内倒入少量花生油，用中火烧至六成热；
4、 放入葱花爆香，放入猪肉丝，翻炒几下，加入酱油、精盐、青菜丝，翻炒数下，装盘备用；
5、 将炒锅内倒入余油，烧至五成热；
6、放入米饭，不停地翻炒，炒至闻到饭香，饭粒松散时，放入猪肉丝、青菜丝，翻炒均匀，即可装盘。
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加盟特色小吃店必须要知道的注意事项
2.要做好投资的预算回报。加盟创业就是为了赚钱，不能是白忙了一场还没有赚到钱。所以投资者要考虑到当地的相关政策，是否有利于加盟创业事业的发展。
3.需要长期的时间与精力的消耗。特色小吃的规模一般不会很大，利润空间也比较小，但同时人力与时间却是需要消耗的，坚持到后面就会盈利更多。要干此行就要有吃苦耐劳的心理准备，决不是引进生产就赚钱那么简单，需要创业者的用心经营。
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