干牛肉的生产制作
原料：新鲜牛肉500克（500克的牛肉做好会只有400克左右）辣酱（选择口味好的）花椒粉、糖、盐、酱油、八角、桂皮、大香、丁香均少许，芝麻50克。
1.将剔去骨的新鲜牛肉切成十克左右的大块，放入锅中加少许盐煮至七八成熟，捞出晾凉后切为厚0.2 ～0.3厘米的大薄片；
2.汤锅中加适量料酒、酱油、红糖以及用纱布包好的桂皮、花椒、姜片等调
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干牛肉的生产制作
原料：新鲜牛肉500克（500克的牛肉做好会只有400克左右）辣酱（选择口味好的）花椒粉、糖、盐、酱油、八角、桂皮、大香、丁香均少许，芝麻50克。
1.将剔去骨的新鲜牛肉切成十克左右的大块，放入锅中加少许盐煮至七八成熟，捞出晾凉后切为厚0.2 ～0.3厘米的大薄片；
2.汤锅中加适量料酒、酱油、红糖以及用纱布包好的桂皮、花椒、姜片等调料，烧沸后放入切好的牛肉片，旺火煮30分钟；
3.捞出沥去水分，用电烤箱（或炭火）烘干即可食用，如煮肉时味不佳，烘烤时可撒些五香粉、味精等调料。用此法制的牛肉干，香味浓郁，口感良好。
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奶皮子的质量特色
1．感官特色：色泽呈乳白色或淡黄色，具有奶皮子特有的纯正奶油香味，组织细腻、成型整齐，表面有分布均匀的蜂窝状凹痕。
2．理化指标：水分（g/100g）≤26.0，脂肪（g/100g）≥65.0。
3. 安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合相关规定。
内蒙古自治区质量技术监督局 正蓝旗奶皮子（正蓝旗乌日穆）
内蒙古自治区正蓝旗那日图、宝绍岱、赛音胡都嘎、上都镇、哈毕日嘎镇、桑根达来镇，五一牧场、黑城子区农牧场共8个镇农牧场现辖行政区域
《正蓝旗关于划定正蓝旗奶豆腐及奶皮子地理标志产品保护地理范围的请示》，蓝政发〔2011〕59号
正蓝旗察哈尔奶食协会产品标准：Q/ZLQS02-2012《正蓝旗奶皮子》
有机鸡蛋
有机鸡蛋，是指符合国际或要求和标准，并通过认证机构认证的鸡蛋。对于有着明确的定义，是指按照这种方式生产和加工的;产品符合国际或要求和标准。
不少营养都表示，不同的鸡蛋其营养成分都是差不多，不同的可能就是大小或者蛋黄颜色等，连口感都基本差不多。只是由于蛋鸡的喂养方式、饲料、生长环境的不同，存在安全级别上的差异。
鸡蛋是人类理想的天然食品，在吃法上也应注意科学。对于老年人来说，蛋应以煮、卧、蒸、甩为好，因为煎、炒、炸虽然好吃，但较难以消化。如将鸡蛋加工成咸蛋后，其含钙量会明显增加，可由每百克的55毫克增加到512毫克，约为鲜蛋的10倍，特别适宜于骨质疏松的中老年人食用。还应提醒的是，切莫吃生鸡蛋，有人认为吃生鸡蛋营养好，这种看法是不科学的。产业链不完整，迫使企业的销售半径只能维持在一定区域，能够在市场的产品尚未出现，所以这个产品始终局限为一种土特产。
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