鸡排，是现在小吃店里很流行的一种油炸类食品，香味可谓是十里飘香。呈米白色，上有“面包渣”似的小面团。里是鸡xiong肉片成的肉片，须选淀粉将胸片肉与面渣相互结合，再过一遍纯豆油，变成“排”似的鸡xiong肉。日本研究人员发现,鸡xiong肉中富含的咪唑二肽具有改善ji忆功能的作用。用铁板烧烤，大约5分钟左右即可熟，再将朝天椒榨成的油与风宁大酱做成的辣酱过一遍，辅以作料等，便
调理鸡厂
鸡排，是现在小吃店里很流行的一种油炸类食品，香味可谓是十里飘香。呈米白色，上有“面包渣”似的小面团。里是鸡xiong肉片成的肉片，须选淀粉将胸片肉与面渣相互结合，再过一遍纯豆油，变成“排”似的鸡xiong肉。日本研究人员发现,鸡xiong肉中富含的咪唑二肽具有改善ji忆功能的作用。用铁板烧烤，大约5分钟左右即可熟，再将朝天椒榨成的油与风宁大酱做成的辣酱过一遍，辅以作料等，便成了外焦里嫩，香味可口的小派鸡排。
香辣烤翅腌渍：
鸡中翅10个，辣椒粉40克，美极鲜、味精、肉宝王各5克，鸡肉
香精、白糖各3克，花生碎、辣鲜露、葱、姜片各10克，孜然粉15克，嫩肉粉3克，腌制20小时即成。咖喱烤翅腌渍：
鸡中翅10个，印度咖喱粉30克，美极鲜3克，鸡肉香精8克，辣椒粉5克，葱、姜末、清酒各10克，腌制12小时。蒜香烤翅腌渍：
鸡中翅10个，蒜末100克，芹菜末50克，胡萝卜泥30克，玫瑰露酒8克，蚝油4克，盐、味精各6克，五香粉5克，料酒6克，花椒粉8克，白酒3克，腌制15小时。或香烤翅腌渍：
鸡中翅10个豆豉（切碎）炒干20克，盐、味精各6克，白酒3克，辣椒粉20克，葱、姜末各8克，排骨酱10克，腌制10小时。
照烧鸡腿
需要的材料有：
鸡腿、照烧汁、盐、油、芝麻、蜂蜜。
1 给鸡腿去骨，然后用刀背把鸡腿肉拍松，再用牙签在鸡腿有皮的一面扎些小孔，以便入味；
2 把鸡腿放大碗里，放一汤匙料酒，一点点盐，再撒点五香粉，拌匀腌制二三十分钟左右；
3 鸡腿腌制的空档，用三汤匙生抽，三汤匙料酒，一汤匙半蜂蜜混合调成照烧汁；
4 倒少量色拉油，油热后，把鸡腿肉有皮的一面朝下；
5 小火煎至一面金黄后翻面再煎；
6 鸡腿肉煎至两面金黄后，倒入照烧汁，转中小火煮，边煮边用勺子把锅里的调料汁浇到鸡腿肉上；
7 等锅里的汁收到浓稠即可出锅。
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