报纸有保温保湿的作用，可防止蔬菜因水分散失而导致鲜度降低。
如白菜等叶菜，其外侧的叶片其实也是起到了同样的作用。因此刚买来的白菜，不要急于将外侧叶片撕去，将其保留更有利于长久的保存。
如果担心报纸不是采用环保油墨印刷，可以先包上一层厨房纸巾。
适合于用报纸包裹保存的蔬菜：
秋季蔬菜：土豆、牛蒡、红薯、芋头
冬季蔬菜：大葱、白菜、白萝卜
时蔬批发配送
报纸有保温保湿的作用，可防止蔬菜因水分散失而导致鲜度降低。
如白菜等叶菜，其外侧的叶片其实也是起到了同样的作用。因此刚买来的白菜，不要急于将外侧叶片撕去，将其保留更有利于长久的保存。
如果担心报纸不是采用环保油墨印刷，可以先包上一层厨房纸巾。
适合于用报纸包裹保存的蔬菜：
秋季蔬菜：土豆、牛蒡、红薯、芋头
冬季蔬菜：大葱、白菜、白萝卜
胡萝卜
将胡萝卜直接放在通风处，或将胡萝卜的“头部”切掉，然后放入冰箱冷藏即可。胡萝卜是一种非常耐储存的蔬菜，保质期很长。注：在发芽但没有腐烂的前提下，萝卜除了营养成分降低以外，还是可以吃的。一般胡萝卜坏了，颜色会变深、发黑，表面毛毛糙糙的，不光润。切开后没有水分，重量也变轻。
土豆
在土豆袋子里放一个苹果，可以抑制土豆发芽；用保鲜袋扎起来，让它与空气隔绝，就能防止变干、腐烂和长芽；土豆怕冻，要放在纸箱里，离寒冷的地方远点；土豆不能和红薯放在一起，否则两个都可能会坏掉。注：不成熟的青皮土豆是不能吃的；土豆已稍有发芽、发青的部位及腐烂部分应清除。如果土豆发青的面积较大，发芽的部位很多，则千万不能食用。
每天吃的蔬菜、水果、豆子总份数越多，则总死去风险越低。
每天8份以上，和每天不到1份的人相比，总死去风险降低了42%，非心脑血管疾病死去风险降低了44%。
这可是极为显著的健康效果。即便把所有其它可能影响结果的因素全部消除掉，也分别有19%和16%的下降，效果仍然是显著的。不过，对心脑血管疾病的影响，就不那么显著了。
（作者： 来源：）
