如今，蔓越莓已经成为美庭不可或缺的佐餐佳品及日常饮食伙伴。从1962年开始，火鸡加蔓越莓酱已是美庭感恩节的应景食物。蔓越莓果汁饮料，更是美国人冰箱必备的饮料。美国人每年要消费掉4亿磅蔓越莓，其中70%由奥鲜倍公司生产。
蔓越莓亦含有超级热门的「前花青素」，藉由自由肌清除者的条件，可避免细胞受破坏并维持细胞的健康与活力。国外一些化妆品公司，更研发
蔓越莓批发
如今，蔓越莓已经成为美庭不可或缺的佐餐佳品及日常饮食伙伴。从1962年开始，火鸡加蔓越莓酱已是美庭感恩节的应景食物。蔓越莓果汁饮料，更是美国人冰箱必备的饮料。美国人每年要消费掉4亿磅蔓越莓，其中70%由奥鲜倍公司生产。
蔓越莓亦含有超级热门的「前花青素」，藉由自由肌清除者的条件，可避免细胞受破坏并维持细胞的健康与活力。国外一些化妆品公司，更研发出与化妆保养品结合的技术，利用蔓越莓的保水性特色，结合美白产品，发展出新一代的草本化妆品。
传统的蔓越莓采用干收，使用一种特殊的采收工具，简单说就是个带筢子的簸萁，将蔓越莓果实从沼泽地里筛起来。
这种采收方式效率并不太高，于是，果农们开始研发更加偷懒的方法。
蔓越莓的果实呈球形，内部中空，有四个气室。这种神奇的内部结构，让种植蔓越莓的果农们灵机一动：既然它那么轻，应该能浮在水面上吧？
于是他们把蔓越莓种在巨大的洼地里，采收的时候放水淹没植株，再把果实打下来，这样蔓越莓就都漂起来了。周围用巨大的浮条一拦，把果实困在当中，直接捞就成。
在现代，85%的蔓越莓，都采用便捷高效的水收方式采摘。每次采收蔓越莓，都会有“红宝石海洋”一样的壮观场景。
为了保护藤蔓不被损伤，果农们在田间喷水化冰。这时有一块待采收的田埂需要上采收机，为了不中断喷水保护程序。
蔓越莓是一种低热量、高膳食纤维、多种维生素及矿物质并存的食物。所以近几年来蔓越莓饼干，蔓越莓果汁，纷纷受到很多爱美女士的青睐。
话说我们平时是很少吃到新鲜的蔓越莓，常见的都是蔓越莓干、蔓越莓酱、蔓越莓果汁...是因为蔓越莓成熟后鲜吃起来也是酸的，之所以能变成我们可以入口的样子，已经加了很多很多的糖。蔓越莓需要特殊的环境及气候条件,产量有限、十分珍贵,因而有“北美的红宝石”之称。这跟「沙棘果」很像，天性是酸的，奈何即使这样，我们还是不会放过它的 （→_→ 人类 = 饿魔），因为酸酸甜甜实在是太好吃啦。
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