广州维圣橄榄油有限公司----口碑好的西班牙橄榄油；
在众多商业宣传中，橄榄油因其具有的天然保健功效、美容功效和理想的烹调用途，被西方媒体被赞誉为“液体黄金”、“植物油皇后”、“地中海甘露”。近年来也逐渐受到消费者的追捧，被商家打造成价格昂贵的油。事实真的如此么？橄榄油的原料来源是油橄榄果，同国内各种油的加工方式相同，包括冷榨、热榨、萃取等多种方式
口碑好的西班牙橄榄油
广州维圣橄榄油有限公司----口碑好的西班牙橄榄油；
在众多商业宣传中，橄榄油因其具有的天然保健功效、美容功效和理想的烹调用途，被西方媒体被赞誉为“液体黄金”、“植物油皇后”、“地中海甘露”。近年来也逐渐受到消费者的追捧，被商家打造成价格昂贵的油。事实真的如此么？橄榄油的原料来源是油橄榄果，同国内各种油的加工方式相同，包括冷榨、热榨、萃取等多种方式。
油通常是不同类型脂肪酸的混合物，例如，橄榄油的单不饱和脂肪为73％，多不饱和脂肪仅为11％，饱和脂肪为14％。
换句话说，耐热的单不饱和脂肪和饱和脂肪占橄榄油的87％。在，大部分人用植物油炒菜，比如说花生油、大豆油，玉米油，这些油含有大量的多不饱和脂肪，很不稳定，不适合炒菜。如果您每天用其他植物油炒菜，却用橄榄油凉拌，就有点搞反了，因为，橄榄油比其他植物油更加稳定。
橄榄油是通过压榨油橄榄得到的，是一种植物油。它好在哪呢？
1. 不饱和脂肪酸含量高
坊间传说它健康，只是源于橄榄油中的油酸含量高，油酸是一种单不饱和脂肪酸。
比起富含饱和脂肪酸的动物油、奶油等，含单不饱和脂肪酸的植物油，会有利于减少的发生风险。
但是，单不饱和脂肪酸并非橄榄油所独有，其他植物油，比如芥花籽油和玉米油中也有类似成分。
2. 含有维生素 E 以及其他多酚类化合物
如果是冷榨的橄榄油，这些成分的含量比较高。一般认为它们具有作用。
此外，初级冷榨的橄榄油含有许多其他杂质，可能和其他植物油的风味不太一样。
除了这几条外，传言中其他的宣传都实在算不上橄榄油的优势。比如提到的橄榄油「不含胆固醇」。这的确是事实，但这不是橄榄油的优势，因为任何植物油都不含有胆固醇。
初榨橄榄油
通过物理压榨、水油分离后制成橄榄油，更接近我们概念里的“果汁”。根据不同的橄榄果榨出的橄榄油，又可分为初榨、中级初榨、初榨橄榄油灯油。
初榨橄榄油灯油不可直接食用，中级初榨橄榄油可用于烹饪，而初榨橄榄油为橄榄油中的等级，可直接凉拌生吃、美容护肤。
初榨橄榄油烟点相对较低（约196℃），且水油分离过程中会残留些许水分，高温爆炒时油烟较大。用它炒菜，好比用LV真皮包装大白菜，也能装，只是真皮包还不如塑料袋。
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