酒店出租率高和低有两个关键因素。一个是流量，就是酒店营销人员引流的效果，二是存量，就是酒店复购率高和低。如果两个方面做的都不好，酒店的出租率就不会高。这里讲的复购率就是我们常常说的回头客。在酒店经营的整个过程中，无论是哪个部门，什么样的工作，只有一个关键目标，就是如何做才能让客人复购。比如，客房部的工作，衡量工作好坏的标准就是客人是否满意，客人是否能够复购。
商务酒店
酒店出租率高和低有两个关键因素。一个是流量，就是酒店营销人员引流的效果，二是存量，就是酒店复购率高和低。如果两个方面做的都不好，酒店的出租率就不会高。这里讲的复购率就是我们常常说的回头客。在酒店经营的整个过程中，无论是哪个部门，什么样的工作，只有一个关键目标，就是如何做才能让客人复购。比如，客房部的工作，衡量工作好坏的标准就是客人是否满意，客人是否能够复购。
组织可以保持企业的动力，组织体制是保持部门正常运行的载体。网络的飞速普及，信息的高速发展，酒店在未来的组织架构中一定要建立一个信息部，负责收集行业、对手、客户以及附近商圈的信息动态，然后再根据这些信息进行内部的组织优化。以酒店餐饮部为例，可以从经营任务的轻重、从业人员的多少、服务范围的大小等方面，根据命令统一、分工协作和精简高效等原则，确定合理的组织结构，对内部岗位人员进行优化配置。
酒店(又称为宾馆、旅馆、旅店、旅社、商旅、客店、客栈，台湾作饭店，港澳、马来西亚、新加坡等作酒店)其基本定义是提供安全、舒适，令利用者得到短期的休息或睡眠的空间的商业机构。一般地说来就是给宾客提供歇宿和饮食的场所。具体地说饭店是以它的建筑物为凭证，通过出售客房、餐饮及综合服务设施向客人提供服务，从而获得经济收益的组织。酒店主要为游客提供住宿服务、亦生活的服务及设施(寝前服务)、餐饮、游戏、娱乐、购物、商务中心、宴会及会议等设施。
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