奶茶店原料该怎样储存
植脂末（奶精）植脂末（奶精）易吸收水份，容易变质，所以大包需要存放在干燥阴暗处。散装，临时用的植脂末（奶精）也需要用密封罐或奶精盒装好。珍珠粉圆（黑珍珠）
珍珠粉圆一整包是用塑胶袋密封，整箱的放在干燥阴暗处即可。但是开了包装的散装珍珠粉圆则需要再用塑胶密封袋装好，以便变质。果糖
果糖果糖是一种吸湿性的食品，怕潮湿、怕热、又怕寒冻。因此需要存放在室
奶茶原材料批发
奶茶店原料该怎样储存
植脂末（奶精）植脂末（奶精）易吸收水份，容易变质，所以大包需要存放在干燥阴暗处。散装，临时用的植脂末（奶精）也需要用密封罐或奶精盒装好。珍珠粉圆（黑珍珠）
珍珠粉圆一整包是用塑胶袋密封，整箱的放在干燥阴暗处即可。但是开了包装的散装珍珠粉圆则需要再用塑胶密封袋装好，以便变质。果糖
果糖果糖是一种吸湿性的食品，怕潮湿、怕热、又怕寒冻。因此需要存放在室内相对湿度不超过70%，周围的贮糖环境不能0℃，在0℃以下，糖会因受冻而结块。夏季的贮糖环境不要高于35℃，温度过高糖会化了。有一套成功的管理体制，管理在每个企业中都是不可缺少的一部分关键因素，在我们的奶茶原料中也是这样的，我们要对所有奶茶采购客户，我们要有一定的管理规范，有一定的规章制度。其次：贮存糖的旁边，不能存放水份容易蒸发的食品或有恶劣异味的食品。另外，还要防止老鼠、苍蝇、虫、蛾等对糖的侵害。把食糖装入瓷罐或玻璃皿中，将盖盖严放在阴凉、通风处，即可防止潮湿，但不可在日光下暴晒或靠近热的东西。
奶茶店原料的存储方法
1.生姜/柚子/红枣茶酱这类在我们每次使用后应该盖好盖子了放入冰箱冷藏即可。
2.罐头类，这类原料开封如果没有用完，就封好之后放入冰箱冷藏即可，并尽快用完。
3.咖啡：咖啡对储存环境比较敏感，一般需放在阴凉，干燥处，开封的咖啡，需要密封不透明的罐子里，隔绝空气、水、阳光 如果是在短期内使用的这样子就可以了，如果两周内使用不完 就把罐子放在冰箱冷冻。不过解冻后就不能再次冷冻了
4.冷冻，用以冷冻保存的大多都是一些生鲜小吃类的原料，冷冻环境下的保质期比较长，一般都是以月来算，不会容易过期。
如何分辨珍珠奶茶原料-珍珠好坏？
珍珠奶茶(原料)主要是由珍珠、奶精（植脂末）、茶叶三部分组成。如何分辨珍珍珠、奶精、茶叶原料的质量好坏，是我们每个同行非常关注的话题，因为珍珠奶茶原料的好坏直接影响到我们奶茶的口感，间接就影响到我们奶茶店的生意。
珍珠是台湾的地方小吃，俗称“粉圆”，由木薯淀粉和纤维型胶体滚制而成，珍珠质量的好坏主要取决于木薯淀粉质量的好坏，以咬时不粘牙、有韧性、有Q性为佳。珍珠使用时，应先将水烧开，然后倒入珍珠用中火（1500W）煮15分钟，期间每隔5分钟搅拌一次。固体粉类固体粉差不多是按我们制作的奶茶来划分的，常用的固体粉有双皮奶粉、布丁粉、仙草粉、可可粉、咖啡粉、果冻粉、果味粉、冰沙粉、奶昔粉。时间到后关火焖20分钟。准备过滤网，把珍珠倒入滤网中加入冰块并打开水冲洗，冲洗至珍珠冷却（冲洗时间不宜过长，降温速度越快，Q性越好）并保留少许冰块后装入糖水桶中，加入适量蜂蜜和熬制的糖水浸味且防珍珠粘接，或直接使用本公司龙眼蜂蜜和果糖亦可。
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