冻1结食品具有如下优点：食品在冻1结设备中停留时间短，有利于提高设备的利用率和连续性生产大多数食品在温度降低到-1℃时开始冻1结，在-1℃～-5℃之间大部分冰晶生成，这个阶段叫做zui高冰结晶生成阶段。冻1结可以使此阶段的冻1结时间大大缩短，可以以zui度排除这部分热量，这对提高速冻食品的质量具有重要意义。制冷系统采用绿色冷媒，冷库库温分别是+15
肉食品冷库
冻1结食品具有如下优点：食品在冻1结设备中停留时间短，有利于提高设备的利用率和连续性生产大多数食品在温度降低到-1℃时开始冻1结，在-1℃～-5℃之间大部分冰晶生成，这个阶段叫做zui高冰结晶生成阶段。冻1结可以使此阶段的冻1结时间大大缩短，可以以zui度排除这部分热量，这对提高速冻食品的质量具有重要意义。制冷系统采用绿色冷媒，冷库库温分别是+15℃~-25℃。并可实现一库双温或多温，满足不同用户的需要。
食品冷库设计安全方面的问题：一、屋顶安装：因机组重量缘故，在安装前，应由建筑工程师进行承重结构分析。屋顶安装的制冷机组应水平安装在能够支撑制冷机组重量的槽钢上。二、冷库设计地面安装：高于地面150mm以上的混凝土平台或钢构平台，均可作合适的室外机组基座。基座与机组地盘之间应垫上减震块。拧紧固定螺栓之前。应再次检查机组的水平。
大多数非制冷人员认为冷冻库的温度越低越好，冷冻食品的保存期限可以延长，但应该依据各种食品所需要的保存温度而定，以蔬果类，过低的储藏温度易导致冻1伤发生，而肉类产品温度低可保存较长时间。但以经济与节能来考虑，应根据保存时间长久来选择储藏温度，如肉类在-18°C下可储存4-6个月，在-23°C下可存储8-12个月，因为肉类在5个月内就要到消费者手上，所以应考虑是否选择-23°C的保存温度，因此，冷冻库设计必须根据食品的出货周期和有效的保存环境选择合适的保存温度。
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