天津明欣餐饮管理服务有限公司致力于将宁夏盐池滩羊的羊肉（绵羊）引进华北地区，为商家和消费者提供味道纯正、无膻味、价格合理的正宗宁夏盐池滩羊肉。
羊肉分割
白条羊可以分割成羊蝎子、羊前腿、羊后腿、羊排、去骨羊腿肉、羊棒骨等。为了保证后腿、前腿能卖出高毛利和中间羊排的完整性，一般羊后腿从腿骨关节剔下，携带羊肉，从羊后腿顶端下刀沿着腱子肉腿骨将肉分开，剔出
天津羊肉做法
天津明欣餐饮管理服务有限公司致力于将宁夏盐池滩羊的羊肉（绵羊）引进华北地区，为商家和消费者提供味道纯正、无膻味、价格合理的正宗宁夏盐池滩羊肉。
羊肉分割
白条羊可以分割成羊蝎子、羊前腿、羊后腿、羊排、去骨羊腿肉、羊棒骨等。为了保证后腿、前腿能卖出高毛利和中间羊排的完整性，一般羊后腿从腿骨关节剔下，携带羊肉，从羊后腿顶端下刀沿着腱子肉腿骨将肉分开，剔出棒骨；羊前腿从腱子肉下刀，沿着腿骨将肉分开露出棒骨，将棒骨同扇骨剔除，再将羊排与羊蝎子分开。
红焖羊肉
准备食材如下：羊肉500克，胡萝卜2根，1茶匙，葱姜蒜适量，八角2个，花椒20粒，干辣椒2个香油适量，郫县豆瓣酱2汤匙，啤酒半瓶，枸杞20粒，山楂5片，1个，豆蔻2个，陈皮少许，白糖1汤匙
具体做法如下：胡萝卜去皮切成滚刀块，羊肉切成与胡萝卜相同大小的块，锅内加入清水、葱段、姜片，烧开后，将羊肉放入，待锅内水重沸后再焯两三分钟后关火，将羊肉捞出控干水份备用，锅重洗净后擦干，放油烧热，加入葱姜煸香，加入郫县豆瓣酱炒香，加入胡萝卜、羊肉翻炒均匀，加入老抽上色，加糖调鲜，加入啤酒至没过锅内食材约1-2公分，加枸杞、花椒、山楂、八角、、豆蔻、干辣椒、陈皮，中火加盖焖炖45分钟左右至羊肉软烂，加适量盐和香油调味，临出锅前加入香菜关火即可！
生活中有很多人喜欢吃羊肉，羊肉也是我们常接触的食物，羊肉对人体的好处非常多，它是一种温性食物，可以去除人体的寒气，尤其是在冬季吃羊肉的时候，能够使血液循环加快，使身体温度上升
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