练习:将所有面团材料放入碗中，用筷子搅拌形成面团絮状物，然后用手形成面团，然后用湿布覆盖，留出足够的时间让面团醒来并膨胀。将藜蒿、香菇、葱姜洗净，取出牛肉馅预先解冻。将切碎的肉和切成小块的蔬菜放入切菜机。加入调味料，盖上盖子，转动切菜刀，切碎，搅拌均匀，形成馅料。将发酵面团拉到面板上，揉成光滑的面团。将大面团做成稍微薄一点的条状，然后左右滚动，切成同样大小的面团。略大于
早餐店水煎包炉子厂
练习:将所有面团材料放入碗中，用筷子搅拌形成面团絮状物，然后用手形成面团，然后用湿布覆盖，留出足够的时间让面团醒来并膨胀。将藜蒿、香菇、葱姜洗净，取出牛肉馅预先解冻。
将切碎的肉和切成小块的蔬菜放入切菜机。
加入调味料，盖上盖子，转动切菜刀，切碎，搅拌均匀，形成馅料。将发酵面团拉到面板上，揉成光滑的面团。
将大面团做成稍微薄一点的条状，然后左右滚动，切成同样大小的面团。略大于饺子皮。
将葱姜片放入碗中，加入温水浸泡一会儿。在肉馅中加入葱末，然后加入适量的盐、料酒、白糖、榨油胡椒和芝麻油，搅拌均匀。然后加入面粉ci，加入浸泡过的洋葱姜水，朝一个方向搅拌，待肉馅吸水后，再加入适量的洋葱姜水，继续搅拌直至肉馅变浓，用保鲜膜盖住嘴并冷藏。
观察面团的体积是否是原来的两倍大。用手指粘一些干面粉，在面团中间戳一个洞。如果面团没有在孔处收缩，这意味着面团已经准备好了。在面板上撒些干面粉，取出发酵面团，开始揉捏和排气，揉捏发酵室内产生的所有气体。
点燃煤气炉，用小火慢慢煎大约1分钟。
往锅里倒一小碗温水，迅速盖上锅盖，改用中火，用锅里的蒸汽蒸馒头
炖大约3分钟后，当你听不到锅里有水的声音时，揭开锅盖，用小火慢慢煎。当锅里的水完全干了，滴几滴食用油。摇动锅几次，让食用油均匀地渗入包子底部。
等到一边变成金棕色，然后用抹刀翻转另一边。
当两面都煎成棕色时，关掉火，从锅里出来。如果你喜欢吃更脆的皮，你可以煎一会儿。你也可以把包子翻过来油炸。
（作者： 来源：）
