江西广昌：白莲产业成县域经济支柱产业
白莲全身都是宝，用途广泛，其主要产品-----莲子是一种食品，又是良好的滋补药物，它富含淀粉、蛋白质及棉子糖等，不仅可制作许多美味佳肴、精美食品，还可作为药物在中医上应用；莲藕可作为蔬菜食用，经加工而成的藕粉含有丰富的淀粉、脂肪、糖类、维生素及无机盐，容易消化，是老幼皆宜的良好滋补食品；而莲叶则是
莲子去芯机直销
江西广昌：白莲产业成县域经济支柱产业
白莲全身都是宝，用途广泛，其主要产品-----莲子是一种食品，又是良好的滋补药物，它富含淀粉、蛋白质及棉子糖等，不仅可制作许多美味佳肴、精美食品，还可作为药物在中医上应用；莲藕可作为蔬菜食用，经加工而成的藕粉含有丰富的淀粉、脂肪、糖类、维生素及无机盐，容易消化，是老幼皆宜的良好滋补食品；而莲叶则是常见的包裹食品的材料，包裹熟食和酱、囟菜，既干净又具清香，别有风味。
1984年，首白莲科研所——广昌莲科所挂牌成立。不久赣莲85—4、赣莲85—5、赣莲62等新品种相继脱颖而出，将亩产翻了一番。与此同时，莲技人员摸索出莲稻套种、莲田养鱼等立体种养技术，推广白莲人工授粉技术。传统白莲注入新科技的活力，重焕勃勃生机，白莲结实率达70%，平均亩产达30公斤以上。1992年、1993年，广昌通芯白莲相继荣获首届农业博览会金奖、农产品及科技成果设备展览会金奖。但他们并不满足，主动承担“863”重点攻关项目——白莲种子空间诱变育种研究，1994年7月，与中科院生物研究所携手合作，精选442粒白莲种子，搭载卫的星遨游太空。莲子回收地面以后，经过多年的精心培育，选育出6个优良品种，白莲结实率提高到85%以上，亩产提高35公斤以上，亩产达120公斤，创白莲单产纪录，广昌白莲终于在新一轮的竞争中杀了个“回马枪”，年种植面积、总产、单产均列县级榜首。
广昌享有“通芯白莲之乡”的美誉。1300多年的历史沉积，使广昌通芯白莲以白如凝脂、粒大圆润、味甘清香而闻名于世，被誉为“莲中珍品”。白莲之乡的广昌县兴莲机械是国内鲜莲剥壳去皮加工设备的开拓者，为广大莲农减轻劳动力，提高生产效率。
莲子加工机械为广昌白莲产业腾飞添翼
入夏以来，广昌县兴莲机械制造有限公司的生产车间里每天都热闹非凡，各地的莲农们纷纷来到这里参观具有国际水平和专利新产品——莲子剥壳脱皮一体机。只见一个个采自莲田的鲜莲子在机械传送带上飞速地运转一番后，就变成了一粒粒洁白晶莹的莲子落入盆中，在场的莲农们无不啧啧称奇。
生产以来，受到广大农民欢迎，国内各大产莲区的客户和莲农纷至沓来，让广昌县兴莲机械制造有限公司的杨总经理又喜又忧，喜的是市场前景喜人，愁的是产品供不应求。
莲子加工机械的问世和市场化生产，提高了白莲的生产效率，促进了莲农增收，突破了制约白莲产业扩大升级的一个瓶颈，填补了我县白莲加工机械市场化生产的空白。
希望有人能把加工莲子的机器发明出来，因为莲子不但加工靠人手，而且程序非常多，莲子摘回来首先要把莲子从莲蓬里掰出来，再用刀将莲子壳割开，然后将壳剥开，再将里面很薄的皮剥干净，通芯，烘干，这些程序难的就是剥皮了。
莲子是一种有规则几何形状的、颗粒较为均匀的果实。通过对莲子主产区的新鲜莲子的测定，发现莲子的直径一般在12～20mm，壳厚0．5～1．0mm，其中以直径为16mm左右的莲子数量多，其壳厚在0．9mm左右。相关资料表明,莲壳只有外表面的1/3左右稍坚韧，其余部分较脆，只要外层1/3～1/2坚韧的部分被 切开，较脆部分稍加挤压就会自然裂开。为了测试鲜莲子 壳的切割性能， 将裁纸刀片镶在平板内，刀锋仅仅露出0．5～0．7mm根据莲子直径大小调整,结果表明只需将莲子稍加用力地按在刀锋上滚动就可以整圈将莲子壳切开而不伤仁。因而可以根据莲子壳这一切割性能进行莲子剥壳技术的研究
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