食品安全管理体系文件包括哪些内容
食品安全管理体系所要求的文件应予以控制。记录是一种特殊类型的文件，应依据要求进行控制。
这种控制应确保所有提出的更改在实施前加以评审，以确定其对食品安全的作用以及对食品安全管理体系的影响。
食品安全管理体系文件应包括：
形成文件的食品安全方针和相关目标的声明；
本准则要求的形成文件的
iso22000认证流程
食品安全管理体系文件包括哪些内容
食品安全管理体系所要求的文件应予以控制。记录是一种特殊类型的文件，应依据要求进行控制。
这种控制应确保所有提出的更改在实施前加以评审，以确定其对食品安全的作用以及对食品安全管理体系的影响。
食品安全管理体系文件应包括：
形成文件的食品安全方针和相关目标的声明；
本准则要求的形成文件的程序和记录；
组织为确保食品安全管理体系有效建立、实施和更新所需的文件。
应编制形成文件的程序，以规定以下方面所需的控制：
文件发布前得到批准，以确保文件是充分与适宜的。
必要时对文件进行评审与更新，并再次批准；
确保文件的更改和现行修订状态得到识别；
确保在使用处获得适用文件的有关版本；
确保文件保持清晰、易于识别；
确保相关的外来文件得到识别，并控制其分发；
防止作废文件的非预期使用，若因任何原因而保留作废文件时，确保对这些文件进行适当的标识；
为什么要推出ISO22000标准？
来自和消费者的不断提高的要求、规则，使得食品制造商们的日子越来越不舒服了。他们转向
本地的标准化团体要求制定自愿性标准以满足社会需求。作为这种要求的结果，许多如丹麦、荷兰
、冰岛、澳大利亚等推出了本国的食品安全管理系统标准。丹麦标准化协会（DS）据此提出应建立统一
的。在2001年，在他们建议下成立了ISO/TC&34食物制品技术会，丹麦担任了工作。为
了同一目的，工作组（WG8）同年11月成立。他们为形成ISO/AWI&22000《食品安全管理系统——必要条
件》准备了工作计划和时间表。他们建议，新标准应该在2004年年底出台。这一标准将会与目前联合国
有关组织已经推出的规则相协调，并ISO有关导则相一致。
ISO22000将帮助食品生产商合理使用HACCP原则，避免影响他们赢利性的食品生产。该新标准与原
有的"ISO15161:2001ISO9001:2001食品和饮料行业中的应用指导方针"将会相互补充。ISO15161的覆盖
范围比ISO22000要大得多，前者针对的是食量的所有方面，阐述了如何将HACCP整合进组织的质量
管理体系；而后者则集中于食品的安全性，并建议食品生产商主动建立食品安全体系
ISO22000将会帮助食品制造业更好地使用HACCP原则，它将不仅针对食量，也将包括食物安全
和食物安全系统的建立，这也是将联合国有关组织的文件（HACCP）列入到质量管理系统中来。
ISO:22000将会是一个有效的工具，它帮助食品制造业生产出安全、符合法律和顾客以及他们自身要求
的产品.
ISO/TC/WG8现在引人注目，越来越多的新成员在标准形成过程中加入进来。近，、瑞士和爱
尔兰也已经参加了工作组。
食品安全一直都是食品供应链中的一个重要问题。化组织（ISO）正在制定ISO22000
标准，它既是描述食品安全管理体系要求的使用指导标准，又是可供认证和注册的可审核标准。这为我
们带来了一个在食品安全领域将多个标准统一的机会，也成为在整个食品供应链中实施HACCP技术的一
种工具。
ISO22000食品安全管理体系认证的条件及办理流程
出去聚餐下馆子吃饭的时候，总有朋友会担心食品卫生问题，也总有朋友会开玩笑说怕什么，人就是不怕死，什么都敢吃什么都敢做，连都吃，还怕这些。确实，食品安全，食品卫生问题已经成为一种诟病，时常被大家拿来调侃，及各相关部门也在不断的整顿，但至今仍无法杜绝！那大家也都知道ISO22000是指2005 Food Safety Management SystemISO22000:2005食品安全管理体系，餐饮行业，食品行业如果要提升企业公信力，塑造更好的企业形象，这个ISO22000是要做的！
根据《食品安全管理体系认证实施规则》的要求，只有具备专项要求的产品类别，才能申请食品安全管理体系认证。截止目前已有的专项要求达到29个，其中包括：肉及肉制品；速冻方便食品；罐头食品；水产品；果汁和蔬菜汁类；餐饮业；速冻果蔬；谷物加工；饲料加工；食用油、油脂及其制品；制糖；淀粉及淀粉制品；豆制品；蛋及蛋制品；糕点；糖果；调味品、发酵制品；味精；营养；冷冻饮品及食用冰；食品及；食用酒精；饮料；茶叶、含茶制品及代用茶；坚果；方便食品；果蔬制品；运输和贮藏；食品包装容器及材料等。
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