苏州烤富烘焙管理有限公司热忱欢迎广大新老顾客来电咨询!
我们围绕客户的需求持续,与合作伙伴开放合作,在企业员工福利关怀、聚会庆典、商务活动定制、客户关系维护等方面为众多企业客户提供了的外包服务解决方案。
同时拥有现代化的工厂,集“生产”“配送”“销售”为一体,的管理制度,保证食品安全。
努力目標以每年20-30%的速度向扩张,到
面包坊加盟费用
苏州烤富烘焙管理有限公司热忱欢迎广大新老顾客来电咨询!
我们围绕客户的需求持续,与合作伙伴开放合作,在企业员工福利关怀、聚会庆典、商务活动定制、客户关系维护等方面为众多企业客户提供了的外包服务解决方案。
同时拥有现代化的工厂,集“生产”“配送”“销售”为一体,的管理制度,保证食品安全。
努力目標以每年20-30%的速度向扩张,到2018年连锁店数量将达到100家。
面包颜se区分
1.白面包:制作白面包的面粉磨自麦类颗粒的核心部分,由于面粉颜色白故此面包颜色也是白的。
2.褐色面包:制作该种面包的面粉中除了麦类颗粒的核心部分,还包括胚乳和10%的麸皮。
3.全麦面包:制作该面包的面粉包括了麦类颗粒的所有部分,因此这种面包也叫全谷面包,面包颜色比前述褐色面包深。主要食用地区是北美。
4.黑麦面包:面粉来自黑麦,内含高纤维素,面包颜色比全麦面包还深。主要食用地区和有:北欧、德国、俄罗斯、波罗的海沿岸、芬兰。
5.酸酵面包:一般都是含有饱和脂肪酸、或者碳水化合物含量较高的面包。
6.无发酵面包:一般用于宗教仪式。
椰子面包
【面团材料】
A. 高筋粉210克 低筋粉56克 奶粉20克 细沙糖70克 盐1/2茶匙
B. 全蛋1个汤种84克(14克高粉+70克水)
C. 水85克酵母6克
D. 无盐奶油22克
PS:图中出现一个十分大的错误,就是盐跟酵母放在一起。其实酵母跟糖、盐如果放在一起就会损害酵母的活性,面团就发不起来啦!
【夹馅材料】细砂糖20克 椰字粉1大匙 白兰地1杯 葡萄干80克
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