事实上，鹅苗孵化除了对温度有严格的要求外，对湿度、天气和环境也有着类似的需求。技术人员解释到，适合鹅苗孵化的温度在36- 38摄氏度之间。通常状况下，过高的温度会让鹅蛋内的胚芽死，过低又无法达到其正常发育的要求。在孵化期除了这个温度外，还应该保持一定的空气湿度以促进鹅苗的破壳。孵化成功后，也应该按照不同的日龄对鹅苗进行煤炉或暖气供热，此时的温度一般保持在20-24度左右
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事实上，鹅苗孵化除了对温度有严格的要求外，对湿度、天气和环境也有着类似的需求。技术人员解释到，适合鹅苗孵化的温度在36- 38摄氏度之间。通常状况下，过高的温度会让鹅蛋内的胚芽死，过低又无法达到其正常发育的要求。在孵化期除了这个温度外，还应该保持一定的空气湿度以促进鹅苗的破壳。孵化成功后，也应该按照不同的日龄对鹅苗进行煤炉或暖气供热，此时的温度一般保持在20-24度左右。
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雏鹅悬适宜生长温度为25''12左右。宵雏期所需温度可按日龄、雏鹅体质状况调整；一般情况下，1-5日龄育雏温度为27-28℃，室温15-18℃，相对湿度60-65%；6—40日龄育雏温度为25-26℃，室温15-18℃，相对湿度60-65%；11—15日龄育雏温度为22—24℃，室温15℃，相对湿度65-70%；16—20日龄育雏温度为18-22℃，室沮15℃，相对湿度65-70%。一般雏鹅保温期为20—30日 龄， 保温期后注意适时脱温、可以增强鹅的体质。
目前在市场上销售的鹅类产品大致可分为鹅肉、鹅蛋、鹅肥肝、鹅裘皮、鹅血、鹅油、鹅掌、鹅舌、鹅肠等。鹅肉蛋白质含量可达22.3%，明显高于其他家畜家禽。鹅肉脂肪含量少，且多为不饱和脂肪酸，有益于人力健康。
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