配料300克中筋面粉，350克猪肉末肉（三脂和七稀），80克虾，130克韭菜，80克胡萝卜，150克水，3克酵母，1汤匙酱油（吸），1汤匙香油盐，黑胡椒粉（适量）。实践1.将韭菜洗净，切成末。将胡萝卜洗净并剥成丝。猪肉切成肉末。2.混合所有原料，加入酱油，盐，黑胡椒粉和其他口味。3.所有原料一起加入，面团的表面光滑。4.在较深的盆中发酵，直到面团变大两倍。5，去除面团上的废料，
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配料
300克中筋面粉，350克猪肉末肉（三脂和七稀），80克虾，130克韭菜，80克胡萝卜，150克水，3克酵母，1汤匙酱油（吸），1汤匙香油盐，黑胡椒粉（适量）。
实践
1.将韭菜洗净，切成末。将胡萝卜洗净并剥成丝。猪肉切成肉末。
2.混合所有原料，加入酱油，盐，黑胡椒粉和其他口味。
3.所有原料一起加入，面团的表面光滑。
4.在较深的盆中发酵，直到面团变大两倍。
5，去除面团上的废料，在砧板上撒上适量的粉末以防止粘连，将面团拉伸成条状，平均切块（不称重，切成合适的量）。
6.在砧板上撒上适量的粉末，将面团撬成圆形，中间厚，两面都薄。
7.包装事先准备好的馅料，旋转褶皱，然后将面包放入嘴中。
8.让the头放松30分钟，将油倒入锅中，然后以整洁的方式倒入the头。 （金黄色）
9.将1汤匙面粉和1碗水混合到面粉水中。慢慢地倒入煎锅，盖上盖子，然后慢慢炸至水完全蒸发。
10，steam头：将bun头的底部用油纸或steam头摊开，放在蒸锅中，有一定间隔，休息和放松40分钟，放入凉水抽屉，先放火，转开水中火再蒸15分钟，蒸好Good头即可关火，不要立即打开锅盖，蒸3分钟后再打开锅盖。
生煎包
生煎包，又称生煎馒头，是上海流行的一种当地传统小吃。简称为生剑。上海生煎包可以说是一种具有100多年历史的地道上海小吃。 它的特点是因为上海人习惯于称“馒头”为馒头，所以上海的生馒头一般被称为生馒头。 它原本是一种茶馆和老虎厨房(开水店)兼营。 上海给人的印象不仅仅是一个时尚和喧闹的大都市，还有一口让人无法停止进食的油炸食品。 《生煎包》可以说是上海的点心，已经有100多年的历史了。它的特点是皮脆、汁稠、肉香、美味、咬肉、香葱油和芝麻，所有这些在口中都是美味的，不会长时间分散。
3.将粉丝在热水中煮一段时间，然后取出，冷却并切成小块，然后放入肉馅中搅拌均匀。4.将韭菜洗净，切成块，放入肉馅中。加入适量芝麻油、盐和生烟，搅拌均匀，制成馅料。
5.先用温水将酵母融化一点，然后倒入适量面粉，揉成光滑的面团，放在一边醒一醒。然后把面团搅拌成小块。6.将切好的面团擀成一个圆面皮，在面皮中加入适量的馅料，然后把它包成小馒头的形状，这样包子就好吃了。
7、火锅烧油，将包子放入锅中，加入适量的水煎炸，煎熟，即可；
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