酒店海鲜池低温保鲜水产品的管理方法：
1冷冻水产品若要加工，时间为鱼体尚未完全解冻前即应加工处理。
2冷藏库（柜）温度设定在2℃到2℃之间，冷冻库（柜）温度设定在25℃到18℃之间，并定期检查库温，冷冻（冷藏）水产品存放不可以超过冷冻（藏）库的平安线。每日记录冷冻（藏）库（柜）除霜时间及次数，发现异常情况应立即转移冷冻（藏）品至平安区并及时汇报相关部门。另外注意冷冻
生态海鲜池厂家
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海鲜池低温保鲜水产品的管理方法：
1冷冻水产品若要加工，时间为鱼体尚未完全解冻前即应加工处理。
2冷藏库（柜）温度设定在2℃到2℃之间，冷冻库（柜）温度设定在25℃到18℃之间，并定期检查库温，冷冻（冷藏）水产品存放不可以超过冷冻（藏）库的平安线。每日记录冷冻（藏）库（柜）除霜时间及次数，发现异常情况应立即转移冷冻（藏）品至平安区并及时汇报相关部门。另外注意冷冻（藏）库（柜）必需定期清洁与清洗，任何水产品都不可以二次冷冻。
3如果条件允许，海鲜池操作间的温度应该控制在15℃以下。
4要求加工处置、包装要迅速，以免商品温度升高。
5已包装好的废品应该立即送入展示柜或冷冻库。6检查到有鲜度不良或有异味的水产品应立即从冷冻（藏）库（柜）中剔除，防止发生交叉污染、连续污染。
海鲜池水族系统的设置位置根据酒店的整体装饰设计而定，多数设在主建筑大厅内，也有设在大厅外侧。其形式可分为封闭式和开放式两种。封闭式结构在早期使用比较多，由于它只有一面供顾客观赏，客观上减少了对顾客的吸引力。近年来海鲜池的建造已很少采用这种形式。开放式结构是把所有海鲜池或观赏鱼缸的操作面都向顾客敞开，使顾客能享受观赏各类鱼虾活动和亲自动手挑选海鲜的乐趣，这种形式目前已十分流行。
如何正确的在
海鲜池里养好各类海鲜，注意事项：
1、在用海水素勾兑自来水的时候，自来水要进行除氯处理或者换水后打氧开一通宵方能放鱼，不要说你平常换了水就直接下鱼照样没事什么的，你进的货你对你自己负责就行；
2、海水素为喂养海鲜的盐，不能用一般的盐代替；
3、喂养海鲜时并不是说氧气越多越好，如果充入氧气过多，氧气泵喷发出去的气体会把海鲜冲死，所以我公司做的海鲜池在做管路时都有充分考虑氧气量问题，各位在实用的可放心继续使用。
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