揭秘杏仁和扁桃仁的区别随着时间推移,扁桃仁粉也进入了销售旺季.但是扁桃仁粉这个名字在之前知道的人并不多,因为它有另一个名字.
其实,这些年在市场十分受欢迎、售价不菲的"美国大杏仁",实际与杏仁没有一点的关系.事实上,"美国大杏仁"和杏仁无关,其真名叫扁桃仁.因为开始翻译的错误,才有了"美国大杏仁"的叫法,导致消费者一直被误导.杏仁果实比扁桃仁果实小很多.个头小
扁桃仁碎
揭秘杏仁和扁桃仁的区别随着时间推移,扁桃仁粉也进入了销售旺季.但是扁桃仁粉这个名字在之前知道的人并不多,因为它有另一个名字.
其实,这些年在市场十分受欢迎、售价不菲的"美国大杏仁",实际与杏仁没有一点的关系.事实上,"美国大杏仁"和杏仁无关,其真名叫扁桃仁.因为开始翻译的错误,才有了"美国大杏仁"的叫法,导致消费者一直被误导.杏仁果实比扁桃仁果实小很多.个头小,没那么好吃的,才是杏仁,可以入药.
扁桃仁粉的具体用处
扁桃仁是一种营养价值和味道都很好的干果,由扁桃仁制作而成的扁桃仁粉更是营养价值丰富易于吸收.扁桃仁粉中富含脂肪、碳水化合物、食物纤维、果胶等,扁桃仁粉的功效与作用得到了认可.研究表明,扁桃仁粉具有加快肠道蠕动、帮助消化等功效.
在日常的使用中扁桃仁粉多用于马卡龙的制作.但是在日常的食用中也是可以食用的.并且由于扁桃仁粉的特有形势,所以更加易于吸收但因为扁桃仁含有丰富的油脂,所以热量很高,不能大量食用,在吃扁桃仁粉时要相应减少当天食用油的摄入量.
杏仁和扁桃仁的区分方法
据坚果协会披露,这些年在市场十分受欢迎、售价不菲的干果"美国大杏仁",实际上与杏仁攀不上任何关系.事实上,"美国大杏仁"实际和杏仁无关,它的真名叫扁桃仁.由于起初翻译的错误,才有了"美国大杏仁"的叫法,广大消费者被长期误导.而在这看似简单的名称对错背后,除了消费者知情权的被漠视,还见证了国内杏仁产业被挤压的现状.那么,我们究竟应该如何区分扁桃仁与杏仁呢扁桃仁粉果脯沙拉怎么做今天千味扁桃仁粉小编带给大家的扁桃仁粉果脯沙拉,香甜爽口而且简单易学,酸酸甜甜久吃不腻,简直是夏日消暑的不可缺少的甜品。
方法/步骤
1所谓的美国大杏仁(即扁桃仁)和普通杏仁是同科不同属的植物种子的种仁,分类上都属于蔷薇科,但前者是蔷薇科桃属的扁桃亚属的植物,后者是蔷薇科的杏属植物.据了解,生产杏仁的杏树主要产自暖温带地区;而生产扁桃仁的扁桃抗寒、耐旱、耐瘠薄、适应性强,俗称巴旦杏、巴旦木,目前在我国新疆有一定规模的种植.
2杏仁,英文名称Apricot;美国扁桃仁,英文名称Almond.杏核和扁桃核在外观上有较大区别,凭肉眼即可很容易地区分.杏核表面光滑,边缘有沟纹,外壳为坚硬的木质.而扁桃核较为粗糙,有明显的蜂巢状孔纹,呈长圆锥形,其仁皮为黄色,粒形较大.桃仁偏长椭圆形,杏仁偏心形.杏仁的核壳较硬,短而胖,开口少,而扁桃仁的核壳薄,开口率高.扁桃仁要比普通杏仁长,长度一般是宽度的1.5倍以上,长的可达2倍以上;普通杏仁的长度与宽度几乎相等,看上去呈扁圆形3杏仁和扁桃仁的营养价值和药理功能也不同.
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