鱼肉馅水饺
原料：新鲜鱼肉500克 100克 鸡蛋2个 面粉500克 葱末30克 橄榄油适量 盐适量 香油适量
1、新鲜鱼肉(无刺)剁碎，去除鱼肉表面丝状纤维;泡发洗净，焯水后切末;鸡蛋炒成小块状备用。
2、在准备好的鱼肉馅、木耳及鸡蛋中放入适量葱花、橄榄油，散入适量盐，香油调味。
3、顺时针搅拌，使馅料抱团且均匀，在面皮中放入适量馅料，面皮
馄饨炉
鱼肉馅水饺
原料：新鲜鱼肉500克 100克 鸡蛋2个 面粉500克 葱末30克 橄榄油适量 盐适量 香油适量
1、新鲜鱼肉(无刺)剁碎，去除鱼肉表面丝状纤维;泡发洗净，焯水后切末;鸡蛋炒成小块状备用。
2、在准备好的鱼肉馅、木耳及鸡蛋中放入适量葱花、橄榄油，散入适量盐，香油调味。
3、顺时针搅拌，使馅料抱团且均匀，在面皮中放入适量馅料，面皮对折，双手挤合。
4、 把包好的饺子依次放在撒着面粉的面板上，锅开后放入适量水饺，中火煮开，另添加两次凉水，煮开即可。
萝卜木耳馅饺子
1.猪肉躲成泥，加生姜，适量盐，料酒，一个鸡蛋清，商用麻辣烫锅，生抽，麻油，商用麻辣烫锅价格，50k生花生油先腌片刻。
2.胡萝卜洗好切成细小颗粒用盐腌一会儿。
3. 泡好的木耳和蘑菇也切成细小颗粒。
4. 用热油把胡萝卜，磨菇，木耳加盐放入锅里炒2分钟。和肉搅拌均匀即可。饺子馅就弄好了。
5. 包好的饺子
6. 水烧开放入盐放入饺子煮开过连加3次冷水，加入香菜和醋就能吃了。
您会煮饺子而不伤皮肤吗？
1，加盐
煮沸后，撒上盐并拌匀，然后将饺子煮沸，可以增加水的沸点，减慢淀粉糊化的速度，使饺子更耐煮，不易弄破皮肤。
2，加食用油
煮饺子时很容易粘住，如果不小心去皮，它会弄碎。将少许食用油放入水中，然后放入饺子。这具有润滑作用，并且饺子不会粘在一起。
3，加洋葱叶
水烧开后，加一些洋葱叶，然后放饺子。原理与添加食用油相同。当洋葱离开沸水时，它们会释放出一种油，将油包裹在饺子的外皮上，以防止饺子彼此粘在一起。
4，加鸡蛋
当您在面团中吃1-2个鸡蛋时，可以增加面粉中的蛋白质。当在沸水中煮沸时，蛋白质急剧收缩，饺子皮不会变软变粘，彼此粘在一起，更有嚼劲。
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