多年前,我们在商超中见到的是酱油、醋、糖、盐,几个可怜的被划分在超市货架的一角。而近几年,当我们进入超市,见到的却是鸡精、酱、料包和海鲜抽。光酱就被分为:鱼酱、香菇酱、拌面酱、肉酱、饺子酱等等。人们生活水平变好了,更多品种更多样式的调味品也开始不断进入生活中。这里面,不仅是发展的力量所致,也是企业的营销思路转变了。多年以前,调味品营销,比的是产品,比的是技术,现
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多年前,我们在商超中见到的是酱油、醋、糖、盐,几个可怜的被划分在超市货架的一角。而近几年,当我们进入超市,见到的却是鸡精、酱、料包和海鲜抽。光酱就被分为:鱼酱、香菇酱、拌面酱、肉酱、饺子酱等等。人们生活水平变好了,更多品种更多样式的调味品也开始不断进入生活中。这里面,不仅是发展的力量所致,也是企业的营销思路转变了。多年以前,调味品营销,比的是产品,比的是技术,现在的调味品营销比的是,比的是谁做的细。海天的酱油系列细数下来居然高达四、五十种,开创了同一拥有酱油品类数量之。
●保留原汁原味;鸡精一样不宜多放
添加味精,能使原本平淡无奇的菜肴,摇身一变成为美味、色香味俱全的可口佳肴。但是吃过这些菜肴后,有些人会容易感到口渴,甚至感到心悸、呕吐等不舒服的现象,味精的主要成分是“谷氨酸钠”,吃了加味精的菜,会异常口渴,主要原因是味精里也含有钠,含量大约是盐的1/3。为应对消费升级,随着人均收入水平的提高,消费者更看重酱品的口味、质量而不是价格,愿意为的酱品支付更高的价格,因此健康调味品发展迅速。
近年来,考虑到消费者对味精的恐惧心理,市面上出现了一些取代味精的增鲜调味品,如高鲜味精、鸡精、柴鱼素等,与味精不同的是,它们主要成分为核甘酸和氨基酸,但此类味精含有人体非必需的成分,菜肴里加入太多时,食用后也可能令人出现口舌干燥、发麻或恶心、心跳加速、颈部热麻等症状。傍上有机,调料身价倍增5月18日记者走访莱西市几家大的超市发现,调味品种类可谓琳琅满目。
错误一:一次采购过多蔬菜.
纽约博士说:“从采摘的那一刻起,水果和蔬菜中的维生素和矿物质就开始减少了.”也就是说,你采购回来的蔬菜存储时间越久,它们所含的营养就越少.研究发现,在冰箱保存大约一周后,菠菜中有一半的叶酸和40%的叶黄素会自然流失.格里博士建议每次采购食物不要过多,一周买三次为合适.
错误二:把食物贮藏在透明容器中.
如果你现在喝的牛奶还是透明塑料袋装奶,建议你考虑换成硬纸盒包装的牛奶.比利时研究人员指出,牛奶富含的核黄素暴露在日光下易发生损失.美国食品科学家为此建议,尽量避免将牛奶和谷物放在透明容器里,可以保留营养.
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