天津明欣餐饮管理服务有限公司致力于将宁夏盐池滩羊的羊肉（绵羊）引进华北地区，为商家和消费者提供味道纯正、无膻味、价格合理的正宗宁夏盐池滩羊肉。
羊肉垫卷子
烧羊肉搭配小花卷，卷子吸足汤汁，滋味香浓，且大大提升了菜品的毛利率与可食性。
提前预制：
1、羊肉10斤（选取羊腿和羊排）剁成3厘米见方的小块，放入加有葱姜的水中汆烫去膻待用。
盐池滩羊天津品鉴店
天津明欣餐饮管理服务有限公司致力于将宁夏盐池滩羊的羊肉（绵羊）引进华北地区，为商家和消费者提供味道纯正、无膻味、价格合理的正宗宁夏盐池滩羊肉。
羊肉垫卷子
烧羊肉搭配小花卷，卷子吸足汤汁，滋味香浓，且大大提升了菜品的毛利率与可食性。
提前预制：
1、羊肉10斤（选取羊腿和羊排）剁成3厘米见方的小块，放入加有葱姜的水中汆烫去膻待用。
2、锅入葱姜爆香，下羊肉炒出油分，待锅内散发出浓郁的肉香味时，调入鸡饭老抽40克、草菇老抽30克翻匀，使羊肉上色，冲入清水20斤，下入香料包（干姜150克、香50克、花椒10克、、各4克、桂皮2片洗净包入纱布中）和适量的盐，大火烧开，转小火加盖焖25分钟至熟捞出，每400克装入一个码斗内，淋一勺原汤，封保鲜膜保存。
走菜流程：
1、取小花卷18个入五成热油中炸至表面微黄，捞出控油待用。
2、锅入蒜瓣、干红椒节爆香，下预制好的羊肉一份，淋少许羊骨高汤，调入鸡饭老抽、鸡精、花椒粉各5克、盐4克、味精、白糖各3克翻匀，下入青红椒段30克、洋葱块20克、大葱段15克，略烧30秒，下入炸好的小花卷翻匀，淋少许辣椒油即可出锅。
这几类人群不宜过量食用
体热患者
过多食用羊肉会导致体热过旺，容易诱发头晕，口苦等症状。所以原本体质偏热的人群，应尽量减少食用羊肉。
尿酸过多的人
羊肉的呤含量较高，尿酸过多，容易被人体吸收并且产生过多的呤，所以患有的人群应尽量减少食用，避免体内尿酸过多，症状加剧。
儿童
儿童体质大多较为燥热，不适合大量进食进补的食品，所以在食用时应有所控制。
羊肉温热滋补，味道鲜美，老话说“寒冬羊肉赛人参”，一直都是传统的冬令补益佳品。马上进入冬至节气，一年中冷的“三九天”也要来临，这时候应该多吃点羊肉，从饮食上来增加身体热量，滋味鲜美的羊肉食之有味，营养充足，不论从味道上还是营养上，都能让吃的人得到充分的满足。
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