点菜柜*主要的技术性能不是制冷而是保鲜。不可用洗衣粉、去污粉、滑石粉、碱性洗涤剂、天那水、开水、油类、刷子等清洗冷藏展示柜。过大的冷冻力不仅会增加开支、增加点菜柜的耗电量，而且会破坏食品的内部组织，影响营养。点菜柜是酒店用来展示菜单上食物的立体化、真实感的展示平台，这样顾客就能直接增进他们将要吃到的菜品的鲜活性，增加了食欲，也减免了服务员介绍不全的尴尬，为酒店和
豪华三温室点菜柜图片
点菜柜*主要的技术性能不是制冷而是保鲜。不可用洗衣粉、去污粉、滑石粉、碱性洗涤剂、天那水、开水、油类、刷子等清洗冷藏展示柜。过大的冷冻力不仅会增加开支、增加点菜柜的耗电量，而且会破坏食品的内部组织，影响营养。点菜柜是酒店用来展示菜单上食物的立体化、真实感的展示平台，这样顾客就能直接增进他们将要吃到的菜品的鲜活性，增加了食欲，也减免了服务员介绍不全的尴尬，为酒店和顾客双方带来了好处和实惠。在酒店点菜柜的使用过程中，还应注意，以避免因为使用不当而对人们的健康带来影响。
冷柜的防潮导线漏电
冷柜的防潮导线漏电主要是表现为在接通电源之后，在开启的过载保护继电器的频繁通断，导致冷柜的压缩机不可以开启，也致使冷柜的柜体带电了，在手碰触时会出现麻电感，而一般都是在使用年限比较久的冷柜中比较常见。冷凝器压力调节器控制冷凝器压力，以便即使在环境温度低时也能将冷凝压力保持在特定水平——。这时，我们可以用一些绝缘套管把那些防潮的导线套好，应拆除以前的旧线，再换上一些橡胶绝缘的新线。
在遇到这类问题，各位应把冷柜停电检修，预防出现意外。尤其是超市、便利店等地方，客流量比较大，万一出现意外，损失的把不但是金钱，还有人身意外。
祛除风幕柜内的异味有妙招
风幕柜在使用一段时间之后，柜子里面就会散发一股味道，怎样祛除异味却是一个很的问题，很多人都使用了很多方法，但是都没收到很好的效果，为了这个很，下面请容许易同人为大家讲解几个有效祛除异味的小妙招。
一、运用保鲜盒和保鲜袋
不同种类的食物在存放时，放进保鲜袋中，分开放置。这样拿食物时既一目了然，又能避免。食物在柜里的保存时间长短也是有限的，熟食长一些，生食就稍短一些，但时间太长也可能变质，会对柜子造成一定的污染。
二、生肉类先清洗再存放
鲜肉买回后，先用清水稍加冲洗，冲去上面的浮尘等脏东西，晾一会后再装进保鲜盒或保鲜袋中，放入冷冻室。
三、蔬果在放入柜子之前要先筛选、再处理
首先筛选出哪些蔬菜不适合放在风幕柜里，这是因为，，这类蔬菜一般都带有泥土，直接放进柜子会污染其环境，第二，就蔬菜本身的营养和保存来说，也不宜放在柜中，比如小油菜不仅叶片会更快腐坏，还可能由于酶和细菌的共同作用下，生成亚。
（作者： 来源：）
