古有孟母三迁，为了给孩子创造一个良好的教育环境，不辞辛劳更换住址，孟子也因此成为一代名家。借古看今，熟食店选址亦是如此，选择一个好的开店地址，对于生意也是有莫大的帮助的，今天厚德君就来讲讲熟食店选址的5大技巧，一般人我可不告诉他！
成熟小区附近
何谓成熟小区？一是看入住率，二是看小区属性。首先入住率高的小区，保证了客流量的来源，有人的地方才有市场，刚开盘的小区没有多少人，自然市场不会太好。第二点就是小区属性，这里特别建议上班族租房多的小区，首先人多，其次上班族基本没时间自己做饭，以年轻人为主，卤菜熟食是非常迎合他们的选择的。
卫生条件过关
做卤菜熟食生意除了味道，讲究的就是卫生了，除了自家卫生之外，周边环境是否卫生同样很重要，如果附近有垃圾站、重工业生产厂等，即使有很多客流量，也千万不能在这样的环境下开店，不利于长久的发展。如今消费者越来越注重食品安全和卫生，在一个卫生条件不过关的环境，首先就会被排除掉，因此，选择一个卫生条件良好的环境至关重要。
店面越小越好
有些人认为店面建得越大，就显得越气派，更能展示门店的实力，诚然，对于一些大型餐饮品类来说还是在理的，不过却不适用于卤菜熟食店。熟食基本都是外带，不会说顾客买完之后还会在店里吃掉，买完之后顾客都会带回去享用，店面过大会显得空荡荡的，同样数量的顾客在排队，小店面会呈现出一种更加火爆的视觉体验，这就是熟食卤菜点适合小店面的原因了。
正所谓磨刀不误砍柴工，掌握了这些技巧，能起到事半功倍的效果，熟食店选址也不仅仅只有这3个技巧，选择一个好的项目也很重要，这些消息我只偷偷告诉看到这篇文章的你，一般人我可不告诉他。
（作者：方经理 来源：山东香巴香企业管理有限公司）
