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白兰地发展史
白兰地生产在我国历史悠久，专门研究科学史的英国李约瑟(Joseph Needham)博士曾发表文章认为:白兰地当首创于;《本草纲目》也曾有记载:'烧者取葡萄数十斤与大曲酿酢，入甑蒸之，以器承其滴露，古者西域造之，唐时破高昌，始得其法'。然而直至一个民族葡萄酒企业──张裕葡萄
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白兰地发展史
白兰地生产在我国历史悠久，专门研究科学史的英国李约瑟(Joseph Needham)博士曾发表文章认为:白兰地当首创于;《本草纲目》也曾有记载:'烧者取葡萄数十斤与大曲酿酢，入甑蒸之，以器承其滴露，古者西域造之，唐时破高昌，始得其法'。然而直至一个民族葡萄酒企业──张裕葡萄酿酒公司成立后，国内白兰地才真正得以发展，张弼士先生对的葡萄酒发展真可谓功不可没，单说一个地下大酒窖的建立，就可谓'气势磅礴'──酒窖海平面一米多，深七米，稳稳地扎根于泛白的沙滩上近一百年。根据风味特征，可将朗姆酒分为：浓香型、轻香型、*浓香型：首先将甘蔗糖澄清，再接入能产丁酸的和产酒精的酵母菌，发酵10天以上，用壶式锅间歇蒸馏，得86%左右的无色原朗姆酒，在木桶中贮存多年后勾兑成金黄色或淡棕色的成品酒。酒窖于1895年开始修建，直至1905年，历时十年经三次改建而成，采用的是土洋建筑法的结合，从此白兰地也如这酒窖一样稳稳
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法国 白兰地知识法国 白兰地（BRANDY）是一种烈酒，由葡萄酒或水果发酵后蒸馏而成的，但须放在木桶里经过相当时间的陈年。都出产白兰地，而葡萄酒以法国产的较好，所以法国白兰地也是较好，其中以干邑白兰地（COGNAC BRANDY）尤为世界。白兰地的贮陈所有的干邑都是白兰地，但并不是所有的白兰地都是干邑。干邑是由法国的 Charente所出的葡萄酒蒸馏的，而且受到法律的限制与保障，其他地方出的葡萄酒蒸馏出白兰地，在法律上说，不可称为干邑，干邑COGNAC 在法国CHARENTE河边的干邑—COGNAC古城，是生产干邑美酒中 心。肇庆市宏强酒厂诚招各地经销商，团购、生产加工等，并可出口其它。此种白兰地已世界，因此这个法国字COGNAC，差不多全世界的人都认识 了。就连也不例外。
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