豆干成型机厂家服务介绍 万周机械设备公司

豆干机豆制品加工中豆脑的养

使用豆制品设备豆腐机进行豆制品加工时点浆完成并不能意味着就完成了大豆蛋白质的终凝固，需要将豆腐脑静置，这段时间不能搅拌，需要一定时间来继续养*，豆浆里加入凝固剂后，从表面上来看，蛋白质已经凝固，但豆腐脑并没有完全凝固好，蛋白质的网状交织尚不牢固，也就是说豆腐脑尚没有韧性。所以一定要通过养浆，也就是让豆腐脑静置一段时间。根据不同的品种的不同，养*一般需要15-20分钟比较合适。这是的豆腐脑网状结构牢固，韧性有劲，利于豆制品加工，成品的出产率也会高。

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豆干机机械浆机的构成

磨浆既需要使用到磨浆机，我们现在来看一下磨浆机的构造。磨浆机主要是由壳体、磨片、调整机、分离机、电机等构成。壳体一般用铸铝、不锈钢或者普通钢板制造，磨片主要有砂轮磨片和钢片两种，分离机的分离筐主要用铸铝或者铝合金制作。因此，磨浆机与家电市场销售的家用的豆浆机有着本质的区别，由于加工豆浆的效率较高，普遍应用于饭店、豆制品加工厂、个体户、单位食堂以及广大乡镇农村的豆腐坊。

全自动豆干机的特点


1、一机多用：它可以同时制作果蔬彩色豆腐、美味豆奶、果蔬豆浆、营养豆花等豆制品，还能和其它设备工艺结合，制作出更多的豆制品。

2、自动操作：采用的都是全自动系统，不需要手工操作，告别手工制作。

3、洁净卫生：符合的不锈钢生产设备，表面光滑，清洗也会很方便，整个加工过程，环境干净卫生。

4、保持营养：采用密封式的电子超高温蒸汽加热煮浆工艺，温度达到100度以上，消灭对人体造成伤害的物质，保持大豆原有的色泽，蛋白质不会遭到损坏，口感鲜美，保鲜时间更长。