材料重量:饺子皮18个，鸡蛋18个，玉米粒3个，胡萝卜30克，韭菜50克，盐50克，白胡椒2克，芝麻油2克，蚝油5克，黑芝麻10克，小葱，油一点，水一点，适量工序1，将3个鸡蛋打碎。2、不粘锅下少许油，小火加热，直到油加热到蛋液的40%。3.当锅底部的蛋液开始凝固并且表面蛋液处于半凝固状态时，可以通过用筷子滑动蛋来将蛋从锅中取出。4.50克胡萝卜被切成碎片。
商用水煎包锅厂
材料重量:饺子皮18个，鸡蛋18个，玉米粒3个，胡萝卜30克，韭菜50克，盐50克，白胡椒2克，芝麻油2克，蚝油5克，黑芝麻10克，小葱，油一点，水一点，适量工序1，将3个鸡蛋打碎。2、不粘锅下少许油，小火加热，直到油加热到蛋液的40%。3.当锅底部的蛋液开始凝固并且表面蛋液处于半凝固状态时，可以通过用筷子滑动蛋来将蛋从锅中取出。4.50克胡萝卜被切成碎片。5.将胡萝卜块放入烹饪机中，按下启动按钮5秒钟。6.不要跑太久，否则胡萝卜会被切成碎片，就在此时。
准备水煎糊:500克水、30克玉米粉和15克面粉，搅拌并等待10分钟，然后与准备面粉:500克精制面粉、1克酵母、2克发酵粉、250克30℃温水混合，然后与面粉混合制成馅料:1。炒韭菜猪肉:猪肉馅，在空气中冷却，与韭菜、633604蔬菜肉混合，边搅拌边加入葱油(即500克油、500克葱花、5克花椒、1克八角和1克天竺葵)。用小火煮，然后加入酱油、鸡粉、味精和盐。2.豆腐、粉丝和鸡蛋，分别占633602:2。加入烧过的油(250克油和500克葱花、25克盐，用小火煮至微焦，过滤得到终产品)。加入鸡粉、味精和盐。准备:1 .加热油锅，放入馒头，煎一会儿。将水搅拌均匀，油炸并粘贴在油盘中，然后沿着锅的边缘将它们倒在火上。3.盖上锅，等待5分钟。4.锅底几乎像锅巴。取下盖子，倒一些油，用铲子沿着锅巴的圆周铲下去。5.把盘子扣在锅里的馒头上，把锅翻过来做一盘馒头。
所需材料-面粉200克竹笋150克蘑菇100克虾150克葱20克黑芝麻5克盐2克鸡精2克猪油5克花生油50克酵母粉2克-分步配料。用温水冲洗酵母粉，并在面粉中加入少量几次。揉成光滑的面团。用保鲜膜覆盖揉面，然后叫醒它。竹笋洗净去皮，切成厚片，放入沸水中焯3-5分钟。将烫好的竹笋切成小方块，将香锅洗净切丁，虾仁去皮切丁备用。将胡葱洗净，切好待用。将70%的油放入锅中加热，加入切碎的竹笋、蘑菇和虾，加入适量的盐和鸡精，翻炒至虾变红，蘑菇变软，即可食用。在三种新鲜馅料中加入半勺猪油，混合均匀。将醒发好的面条搓成条状，切成适当大小的面条。
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