衢州市心厨餐饮管理有限公司一家专注于【餐饮美食交流学习】、【餐饮管理】、【餐饮菜式开发】的型餐饮管理企业，有上百种培训项目如：【面点培训】【西点培训】【小吃培训】【烧烤培训】【各大菜系培训】等等。
心厨餐饮培训与您分享学面点是找培训学校呢？还是店里做学徒好？
学徒看似，想在工作中学习，但是请问工作中谁有时间跟意愿教你？这个要看情商跟待人接物，厨房一向
特色小吃技术培训
衢州市心厨餐饮管理有限公司一家专注于【餐饮美食交流学习】、【餐饮管理】、【餐饮菜式开发】的型餐饮管理企业，有上百种培训项目如：【面点培训】【西点培训】【小吃培训】【烧烤培训】【各大菜系培训】等等。
心厨餐饮培训与您分享学面点是找培训学校呢？还是店里做学徒好？
学徒看似，想在工作中学习，但是请问工作中谁有时间跟意愿教你？这个要看情商跟待人接物，厨房一向来有战场之称，忙起来那谁都顾不上，不适合于每个人的这条路，性格比较简单还是推荐报个培训班练练手，注意一些套路即可。多研究市场，多研究宾客的需求，发挥自身优势，结合自身实际，以客人为中心，以市场为导向，抓住大众消费市场的巨大份额，占据中、次餐饮市场的主导地位，为酒店餐饮开的局面。现在的培训学校大部分是让你加盟，加盟费基本在3-10w左右，说实话，代价太高，性价比低，而且的是你接触不到酱料，你加盟了但是你要从加盟商那边拿酱料，如果离开加盟商你还是做不了，加盟商会给你画大饼，其实就是把人当傻子，不过傻子太多了现在。去做学徒的话还得看人家愿不愿收你，就算愿意，必然也接触不到核心的酱料以及配方，我觉得比较靠谱的就是先找个愿意收学徒的店，然后直接跟老板谈学技术的事，当然找外地的，本地的不一定会教，这样的话基本能比加盟便宜很多，而且酱料这方面也不用担心，基本都会教。希望能帮到你
衢州市心厨餐饮管理有限公司一家专注于【餐饮美食交流学习】、【餐饮管理】、【餐饮菜式开发】的型餐饮管理企业，有上百种培训项目如：【面点培训】【西点培训】【小吃培训】【烧烤培训】【各大菜系培训】等等。特色小吃技术培训
心厨餐饮培训与您分享
广东肠粉又一个热门早餐美食。广东经济开放之后，大量的人员涌入这块热土，从而肠粉就变成了几十万人都吃过的特色美食，近些年肠粉的口味也在不时的改良和提高，现在肠粉已经是很多外地人都喜欢吃的美食小吃了
课程内容 1选米
步，主要系统学习如何挑选大米。这里重点学习掌握选米方法、技巧、价格等知识。
2泡米
第二步，主要系统学习如何浸泡大米。这里重点学米的浸泡时间、贮存方法等知识。特色小吃技术培训
3磨米浆
第三步，主要系统学习如何使用磨浆机，磨制米浆。这里重点学习掌握磨制手法、技巧等知识。
4调米浆
第四步，主要系统学习如何使用大米浆、生粉、红薯淀粉等食材，依照配方比例，调配肠粉米浆。
5酱汁
第五步，主要系统学习如何使用耗油、生抽、香油、芡水等食材制作肠粉酱汁。
6汤汁
第六步，主要系统学习如何使用猪肉、清水、盐、生抽等食材熬制肠粉汤汁。特色小吃技术培训
7辣椒酱
第七步，主要系统学习如何使用泡椒、耗油、鸡精、大蒜、生姜、调和油等食材制作辣椒酱。
8蒸制
第八步，主要系统学习如何使用肠粉机蒸制肠粉、米粉、面条。这里重点学习掌握火候、打浆方法、配菜放制、蒸制时间、刮制手法、技巧等知识。
的步骤之一：面团的搅拌
有一个说法：面包制作过程中，正确的发酵影响了面包质量的90%。对此我深不以为然。在我看来，面团的搅拌与面团的发酵处于同等重要的地位，同时影响着面包的成败。
注意了！对面包搅拌重要性的理解，有助于你制作出成功的面包！特色小吃技术培训
搅拌，就是我们俗称的“揉面”，它的目的是使面筋形成，为了帮助大家理解这个概念， 我必须说一下面筋形成过程以及它在面包制作中所起的作用：
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