从物质的化学成分来分析，所有食品都是由含碳化合物组成的有机物质，都是有机的食品，没有非有机的食品，因此，从化学成分的角度，把食品称做“”的说法是没有意义的 。所以，这里所说的“有机”不是化学上的概念——分子中含碳元素——而是指采取一种有机的耕作和加工方式。是指按照这种方式生产和加工的;产品符合国际或要求和标准;并通过认证机
风干牛肉干
从物质的化学成分来分析，所有食品都是由含碳化合物组成的有机物质，都是有机的食品，没有非有机的食品，因此，从化学成分的角度，把食品称做“”的说法是没有意义的 。所以，这里所说的“有机”不是化学上的概念——分子中含碳元素——而是指采取一种有机的耕作和加工方式。是指按照这种方式生产和加工的;产品符合国际或要求和标准;并通过认证机构认证的一切农副产品及其加工品，包括粮食、食用油、菌类、蔬菜、水果、瓜果，干果，奶制品、禽畜产品、蜂蜜、水产品、调料等。由于地域和文化影响，内蒙的畜牧业一直很发达，有着原生态的草原牧草，是世界公认的较佳的牛羊养殖带。
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有益健康
《周日泰晤士报》称，为期四年、耗资1200万英镑的有机研究项目将结束数年来对有机的争议，并有可能颠覆有关人员的说法：食用仅仅是一种生活方式。研究发现有机蔬菜和水果中抗的氧化剂的含量比常规产品高出40%，而科学家称抗的氧化剂可以降低患癌的症和心脏病的风险。同时有机蔬菜和水果还含有更高的有益矿物质，如铁和锌。内蒙古的自然景观有：呼伦贝尔大草原、锡林郭勒大草原、大兴安岭原始森林。
奶皮
奶皮，蒙古语称“乌如木”，是奶食品系列中的佳品，营养价值颇高。制做奶皮工艺简单，但用料很多，顾名思义，其原料就是牛羊奶静置一段时间后上层的漂浮的脂肪和奶蛋白的混合物。八斤鲜奶，只能做出一斤奶皮子，可想味道是多么的醇香浓厚了。
内蒙古人吃奶皮子喜欢配上油饼和白沙糖，在刚出锅的死面油饼上，洒上一层白沙糖，然后再附一层奶皮，把油饼和奶皮卷在一起吃，甜而不腻，又香又酥，十分可口。
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