当代的餐饮迷惑行为:排队两小时,吃饭两分钟
想到美食在等我,就愿意排队了
要问坚持排队动力是什么,在深巷点心店前的本地人说是“童年的味道”,“认准就只吃这一家”,在网红早午餐店等候的姐妹们说是“这里的食物低热量又健康”,火锅店面前完全不用说理由,排队等就对了。
z终的都是对美食的追求,因为“吃什么”已是当代都市人z具有仪式感的行为,对食物的讲究能大大提升生
连锁餐饮店加盟

当代的餐饮迷惑行为:排队两小时,吃饭两分钟
想到美食在等我,就愿意排队了
要问坚持排队动力是什么,在深巷点心店前的本地人说是“童年的味道”,“认准就只吃这一家”,在网红早午餐店等候的姐妹们说是“这里的食物低热量又健康”,火锅店面前完全不用说理由,排队等就对了。
z终的都是对美食的追求,因为“吃什么”已是当代都市人z具有仪式感的行为,对食物的讲究能大大提升生活。
在等位区坐塑料凳子的食客们一边嫌弃队伍的长,一边暗自感觉自己就是个有眼光的美食家,和这么多人一起选了同一家,自得其乐。
用数据营造快节奏的用餐体验
消费升级的时代,对于年轻消费者,仅凭菜品口味已经很难达到享受需求的高度,智能化用餐体验已经逐步深入人心。
①未来的用餐场景一定会逐渐趋于智能化
想要吃饭了,打开手机客户端,收到推荐的新餐厅,是根据自己的就餐记录和兴趣标签智能推荐的;饭前网上预定,点菜位像电影选座那样,选择好座位后,餐厅会问几点钟把菜上齐,还是只上凉菜?你选择上齐,等到达餐厅后;用餐结束后,手机直接进行支付,可以直接离开,做自己想做的事。
②餐饮将用不同方式连接人类的情感
未来餐饮、餐厅、美食,将会以生活方式的角度来重新思考和呈现,将用不同方式连接人类的情感,达到一定程度的共识和共鸣。
比如:轻食餐厅可能会因倡导轻食主义的人俱增而兴起;旅游和餐饮跨界联姻,在稻田里开餐厅、民宿,在森林里开树屋餐厅,在防空洞里开火锅店;无手机餐区;生态餐厅等等。
什么是智能餐饮系统
智能餐饮系统是基于物联网、云计算技术、大数据、智能软件及机器人设备为餐饮店量身打造的智能管理系统。能够解决服务水平不到位、客户纠纷、运营成本高、信息互通、餐厅环节流转不通畅、管理不透明、难以标准化等餐厅痛点问题。
智能餐饮系统解决方案就是帮助餐厅从购餐到结算的过程更加规范化,更加高效、有序。并且,强大的后台管理系统便于经营者查询、分析各种数据资料,通过大数据智能分析与决策,便于管理者实时掌控餐厅经营状况。
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