高压锅蒸汽冲洗法。把高压锅内冷水烧沸，待有蒸汽不断排出时取下限压阀，打开抽油烟机，将蒸汽水柱对准旋转扇叶，由于高热水蒸汽不断冲入扇叶等部件，油污水就会循道流入废油杯里，直到油杯里没有油为止。
肥皂液表面涂抹法。将肥皂制成糊状，然后涂抹在叶轮等器件表面，抽油烟机用过一段时间后，拆下叶轮等器件，用抹布一擦，油污就掉了。
机器设备清洗法：此方法易操作、难度小、工作量小、费用
饭店油烟管道清洗
高压锅蒸汽冲洗法。把高压锅内冷水烧沸，待有蒸汽不断排出时取下限压阀，打开抽油烟机，将蒸汽水柱对准旋转扇叶，由于高热水蒸汽不断冲入扇叶等部件，油污水就会循道流入废油杯里，直到油杯里没有油为止。
肥皂液表面涂抹法。将肥皂制成糊状，然后涂抹在叶轮等器件表面，抽油烟机用过一段时间后，拆下叶轮等器件，用抹布一擦，油污就掉了。
机器设备清洗法：此方法易操作、难度小、工作量小、费用低的烟道清洗方式，对于油污较少，清洗周期短的烟道采用此法清理，先将管道内喷洒清洗剂，使油污软化，再用30米长的电动软轴刷将油污刷洗干净。此法使用于30公分见方的竖烟道，人工无法进入且不便拆卸的隐蔽的小烟道。这种不易清洗而且容易积油要缩短清洗周期。排放法规必须符合“餐饮业食品和饮料排放标准（试行）GB184832001”。
空降法：此法主要用于清洗50公分见方以上的竖烟道，技术人员先拆下管道的上截和下截，在烟道上方固定高空安全绳，系上安全带，技术人员从上至下清洗竖烟道内的油污。此法危险性较大，技术性强，费用较高，清理效果好。由于竖烟道一般积油较少一年清洗一次即可。广东三昊环保科技工程有限公司从事大抽油烟机的清洗，烟气净化管道的清洗，油烟净化器的清洗，风机的清洗。
在排气系统中，一些部件易于拆卸和拆卸，例如排气罩，过滤器和风扇。这些组件通常可以使用热压（> 120 bar）和特殊化学清洁剂（pH> 14）进行清洁。厨房排气系统系统包括一个现代化的排气系统，包括：通风橱，管道系统和风扇排气罩排气罩，用于收集烹饪产生的物质，这些物质来自食物和热处理过程，包括固体，液体，气态。几乎所有排气罩都是由不锈钢制成，而烟灰过滤器和分离器实际上是防火装置。我们今天使用常1用的过滤器包括过滤器，水过滤器和干式过滤器。过滤器能够收集细小的油颗粒和蒸汽，但容易结构坚固，使这些过滤器变弱。新型过滤器型过滤器通过增加接触面积使其更具吸收性。过滤器需要过滤介质来收集油。2012年区，县环保局环境保护业务中的餐饮企业将于7月15日前与第三方经营单位签订合同，开始运营。大多数过滤器由不锈钢或铝制成。
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