扬州周围的老街小巷，有一股烧香的味道，给我们的味蕾一种真实而简单的感觉，那就是——“草炉烧饼”。沈括在《梦溪笔谈》年记录了这种工艺:“炉子有80米长，人们把它放在炉子的左右两侧。它在美国闻起来很香，是世界上的。”草炉烧饼之所以得名，是因为它使用稻草和麦草作为锅池中的燃料，使烧饼有稻草的清香。草炉烧饼好吃又便宜，在扬州很有名，被形容为“金顶、铜底、玉边、酥、软、甜”。过去，它主要
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扬州周围的老街小巷，有一股烧香的味道，给我们的味蕾一种真实而简单的感觉，那就是——“草炉烧饼”。
沈括在《梦溪笔谈》年记录了这种工艺:“炉子有80米长，人们把它放在炉子的左右两侧。它在美国闻起来很香，是世界上的。”
草炉烧饼之所以得名，是因为它使用稻草和麦草作为锅池中的燃料，使烧饼有稻草的清香。草炉烧饼好吃又便宜，在扬州很有名，被形容为“金顶、铜底、玉边、酥、软、甜”。过去，它主要流行于扬州地区，是人们的日常饮食。它随后传播到扬州、南京、上海等周边地区。
秸秆炉烧饼的制作方法是一项非常古老的工艺。秸秆炉饼以小麦粉为原料，粉碎的小麦秸秆为燃料。用于烘烤的炉子通常使用砂缸来移除底部作为炉膛。仙草炉烧饼是由发酵制成的。制作时，先混合适量的碱，揉搓均匀，然后将其压成一般大小的圆形蛋糕胚。将芝麻撒在表面，刷上糖，将饼胚成对向外折叠芝麻。
圆筒炉烧饼的制作工艺包括:滚面、搓饼、添加剂、制胚、撒芝麻、放入炉中、取出炉。用响水(水温50℃~60℃)，加入适量盐和白面搅拌。面团混合后，放在案板上，用面棍反复揉成层，然后分成面团，将每个小面团分别揉成长方形，依次放在案板上，将水洒在案板上，用手将水弄平，将去皮的白芝麻洒在案板上，用手将烤好的饼坯均匀制作， 圆筒炉燃烧后，将烤好的饼坯逐一粘贴在炉壁上，炉口盖上铁盖。 大约20-30分钟后，当芝麻发黄并散发香味时，炉子可以启动。用铲子把烧饼从炉壁上铲下来，用手拿出来。你可以吃。
我相信每个人都很了解烧饼。这也是我们日常生活中吃的食物之一。据估计，每个人都很清楚烧饼的市场，没有做更多的介绍。在这里详述它的微薄利润是不方便的。只能说它比工作高几倍。它的出现也是因为许多年轻人不愿意做传统的烧饼，尤其是天气热的时候，做烧饼的人就像洗澡一样。天气非常热。而且还意外烫伤了自己，面包机已经很好地解决了这个问题，它的出现也是为了让更多的年轻人轻松创业，不会有这么大的负担，毕竟对于初创企业来说，几千美元的成本还是相对较低的，而且现在很多地方购买机器也赠送技术，非常方便，让没有技能的人也可以成为面包师。
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