河南波恩贝尔啤酒技术开发有限公司致力于啤酒设备、葡萄酒设备及酿酒工艺技术的研发和推广,为广大商业精酿从业者和家庭精酿爱好者提供精良的设备和酿酒技术支持。本公司提供设备和酿酒技术的目的,一是让操作更加便捷化和人性化,二是保证啤酒的稳定化和多样化,三是帮客户赚到钱。
生态啤酒设备制造商——“波恩贝尔”-------就是要帮有志置身精酿啤酒事业的人赚到钱!赶快来加入
河南自酿啤酒机厂家

河南波恩贝尔啤酒技术开发有限公司致力于啤酒设备、葡萄酒设备及酿酒工艺技术的研发和推广,为广大商业精酿从业者和家庭精酿爱好者提供精良的设备和酿酒技术支持。本公司提供设备和酿酒技术的目的,一是让操作更加便捷化和人性化,二是保证啤酒的稳定化和多样化,三是帮客户赚到钱。
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为了满足更多人对精酿的需求,让精酿文化更好的走向大众,精酿啤酒工坊应运而生,这些酒坊所在的地区一般都是二线及以下城市,并且酒坊所在地区的房租相对来说比较低,对场地的要求不是特别高,整个场地的投资相对偏低,所酿造的啤酒品种比较单一,一般会控制在3种左右,为了让更多的人可以接受精酿啤酒所以销售价格相对偏低,营销模式多数以店内自产自销和对外外卖的形式,这个群体受季节的影响比较大。
以上两个群体面向的都是终端客户,没有中间环节,可以让大家直接品尝到鲜的精酿啤酒。
除以上两个群体以外还有一个群体是精酿啤酒厂,由于目前受政策的影响,部分地区比较困难(SC生产许可证),所以这个门槛稍微有点高,这个群体在国内没有集中地区,分布都比较零散,精酿啤酒厂的运营模式有代加工、代理商铺货、直营店、酒吧或酒店合作等。
啤酒设备日常的维护主要从哪几个方面入手呢
一、做好日常的设备维护和检查工作,这是设备保养的重要一点,每天例行检查一次,确保设备零部件工作正常运转,管道和电路的通畅,在检出过程如果发现老化的部件生锈部件及时更换。
二、啤酒设备的辅机维护:换热器长时刻作业后或长时刻不必后,应当拆开清洁,清洁的部位到到位,对现已老化的密封垫片要及时进行替换。要定时查看各电机、泵接线及接地状况,保证接线准确。啤酒设备所用各泵不得空转、回转,发现泵有渗漏状况要及时替换泵密封。查看减速电机及液压设备油位状况,搅拌电机要按说明书定时添加润滑油。
啤酒设备酿造过程中麦汁煮沸过程要做哪些质量检查?
1) 检查煮沸麦汁pH,一般应为5.2~5.4,蛋白质凝聚良好;2)检、控制蒸汽压力,保证煮沸效果;
3)检查酸和助剂质量,按时按量添加;
4)检查煮查酒花质量,按时按量添加酒花,以保证酒花的添加效果;
5)及时检测满锅麦汁浓度,煮沸终了前20min以后,至少检测两次麦汁浓度,煮沸结束时,必须保证定型麦汁浓度符合工艺要求;6)检查沸麦汁质量,取一杯煮沸1hr后的麦汁,迎光检视,麦汁应清亮透明,很快有大片的絮状蛋白质凝固物沉于杯底。
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