半自动咖啡机的出水口每周进行一次清洁保养。以下是其清洁保养的步骤：
1.取下出水口内的蒸煮铜头及滤网（如果机器刚使用过注意高温烫手），浸泡至清洁液中（500ml热水对三小匙清洁粉混合），将咖啡油渣、堵塞物由铜头滤孔及滤网中释出。
2.用清水冲洗所有配件，并用干净柔软的湿抹布擦洗。
3.检视铜头滤也是否都畅通，如有阻塞请用细铁丝或针小心清通。
4.装回
全自动咖啡机
半自动咖啡机的出水口每周进行一次清洁保养。以下是其清洁保养的步骤：
1.取下出水口内的蒸煮铜头及滤网（如果机器刚使用过注意高温烫手），浸泡至清洁液中（500ml热水对三小匙清洁粉混合），将咖啡油渣、堵塞物由铜头滤孔及滤网中释出。
2.用清水冲洗所有配件，并用干净柔软的湿抹布擦洗。
3.检视铜头滤也是否都畅通，如有阻塞请用细铁丝或针小心清通。
4.装回所有配件。
净水器是餐饮行业必备设备之一，净水器的功能就是过滤水中的漂浮物，重金属、微生物、病毒等都去除掉，它具较高的过滤技术，一般为五级过滤，笫一级为滤芯又称PP棉，第二级颗粒活性碳，第三级为精密压缩活性炭，笫四级为反渗透膜或超滤膜，笫五级为后置活性炭。净水器不仅对自来水污染比较严重的地区适用，也能过滤到常规自来水中的余氯，同时可以改善用水口感。
咖啡机的的维护保养
咖啡机维护操作时需先关机并拔出电源且机器冷却后进行，个别则需要在机器使用中进行。请勿使用金属或有磨损性的物体或有腐蚀性的溶液对机器进行清洁，如需使用清洗液时请使用符合安全和环保规定的咖啡机清洗液。
每日清洗：
用干净柔软的抹布（棉布或亚麻布）或海绵：将机器外壳仔细擦拭干净；将蒸汽／热水管擦拭干净并查看是否堵塞；将废水盘内的盛水倒空并清洁干净；将冲泡头用清理刷清理干净并放热水中洗特别是附着在其上的剩余咖啡渣。
每周清洗：
该清理操作需在机器使用及压力下进行：
将无孔滤杯放入把手后将的咖啡机清洗粉／液体倒入，将把手锁上冲泡头；
按咖啡输出键将水放出（15秒时长左右）；
重复数次以上步骤2，直止咖啡溢流流出的水为清水为止；
取下把手并将无孔滤杯去掉，换上正常滤杯放水数次，再将把手洗干净；
做一杯咖啡以去除残留的清洁剂香味。
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