2013年燕窝产品标准化研究基地正式成立。燕窝标准化基地的成立，旨在把握我国燕窝标准化动态数据，对燕窝产品标准化、规范化提供指导和把控，同时为牵头研究制订燕窝打下坚实基础，指明燕窝行业发展的方向，推动整个行业的结构调整和产品升级，将对整个行业做大做强有深远影响。毛燕：金丝燕做的第二个窝，由于唾液已消耗较多，金丝燕只好用身上的绒毛和唾液筑窝。
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2013年燕窝产品标准化研究基地正式成立。燕窝标准化基地的成立，旨在把握我国燕窝标准化动态数据，对燕窝产品标准化、规范化提供指导和把控，同时为牵头研究制订燕窝打下坚实基础，指明燕窝行业发展的方向，推动整个行业的结构调整和产品升级，将对整个行业做大做强有深远影响。毛燕：金丝燕做的第二个窝，由于唾液已消耗较多，金丝燕只好用身上的绒毛和唾液筑窝。
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草燕是一种的燕子，它适应各种环境的能力很强。它们习惯叼取草丝并吐出本身的唾液来筑巢。当草碎及唾液凝结后所成的燕巢，就成为抚育下一代的栖身所。因此，此种雨燕所筑建出来的燕窝，外表都布满了草碎。所以辨别草燕较其它种类燕窝容易，基本上“有草便是”。这种燕子在菲律宾南部的苏禄海一带为多，所以也称为菲律宾草燕。草燕的加工相较毛燕来得简单。在加工厂，工人需把草丝及杂物和唾液分开后，才能进一步处理。之后，在按市场的需求编排成各种形状。草燕的香味较屋燕及毛燕来的逊色。此外，在市场上，草燕的价格较其他种类的燕窝便宜。洞燕窝是采摘于野外山洞、沿海峭壁的燕窝，这是原始的燕窝存在形态。因此，市面上所流行的即食燕窝大部份就是用它制成。
燕窝的炮制方法碱发
燕窝加温水泡，再用净水漂洗二三次，注意保持形态整齐，然后泡入凉水中；用前倒去水，用碱面拌和燕窝，一般50克燕窝用碱面1.5克，燕窝如较老，可用2.5克，加开水提一下；至燕窝涨起，倒去一半碱水，再用开水提三四次，至膨大至原品的3倍，手捻感柔软而发涩，一掐便断即成；其他种类的金丝燕，第二次甚至第三次所筑的巢，因唾液不足，倘夹有许多羽毛杂质，亦可归类为毛燕。然后漂洗去碱面，泡入凉水中待用。入烹前用干布吸去水分即可。
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