水蛋白花生豆腐料之韭菜炒豆腐
原料:韭菜200克，豆腐200克，植物油40克，精盐、鸡精、料洒、酱油、花椒油、葱木、姜末、蒜末各适量。韭菜炒豆腐的做法:1)将韭菜洗净，切成段；将豆腐切成长条，待用。 2)将植物油烧热，放人葱末、姜末、蒜末炒香，再放人豆腐条煸炒，放入精盐、料酒、酱油炒匀，放人韭菜同炒，放人花椒油、鸡精炒匀，出锅装盘即成。韭菜炒豆腐特点:味道香美，营
水蛋白花生豆腐配方
水蛋白花生豆腐料之韭菜炒豆腐
原料:韭菜200克，豆腐200克，植物油40克，精盐、鸡精、料洒、酱油、花椒油、葱木、姜末、蒜末各适量。韭菜炒豆腐的做法:1)将韭菜洗净，切成段；将豆腐切成长条，待用。 2)将植物油烧热，放人葱末、姜末、蒜末炒香，再放人豆腐条煸炒，放入精盐、料酒、酱油炒匀，放人韭菜同炒，放人花椒油、鸡精炒匀，出锅装盘即成。韭菜炒豆腐特点:味道香美，营养丰富。用以补虚，可将豆腐作菜食，如砂锅豆腐、鱼香豆腐、蕃茄烧豆腐、麻辣豆腐等。
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花生豆腐料豆腐富含蛋白质吗
豆腐富含蛋白质。每100克结实的豆腐中，含蛋白质15.7克、水分占69.8%、脂肪8.6克、碳水化合物4.3克和纤维0.1克，能提供611.2千焦的热量。豆腐里的高氨基酸和蛋白质含量使之成为谷物很好的补充食品。豆腐脂肪的78%是不饱和脂肪酸并且不含有胆固醇，素有“植物肉”之美称。花生豆腐料之花生的果实花生的果实为荚果，果壳的颜色多为黄白色，也有黄褐色、褐色或黄色的，这与花生的品种及土质有关。
不同豆类做成的豆腐营养价值也不一样，黄豆、青豆、黑豆这三种豆类的蛋白质，每100克中的含量一般在35%左右，大豆蛋白质中含有人体需要的全部氨基酸，属于完全蛋白。
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水蛋白花生豆腐豆腐的营养价值
豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95％以上。两小块豆腐，即可满足一个人钙的需要量。
豆腐为补益清热养生食品，常食之，可补中*气、清热*燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、*口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。二是凝固成形，即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体，即豆腐。现代医学证实，豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益，在造血功能中可增加血液中铁的含量
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