应用领域范围
微生物发酵生产水平主要取决于菌种本身的遗传特性和培养条件。发酵工程的应用范围有：
医i药工业，食品工业，能源工业，化学工业，农业：改造植物基因；生物固氮；工程杀虫菌生物农i药；微生物饲料。环境保护等方面。
酒类
包括果酒、啤酒、白酒及其他酒均是利用酿酒酵母，在厌氧条件下进行发酵，将葡萄糖转化为酒精生产的。白酒经过蒸馏，因此酒的主要成分是水和
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应用领域范围
微生物发酵生产水平主要取决于菌种本身的遗传特性和培养条件。发酵工程的应用范围有：
医i药工业，食品工业，能源工业，化学工业，农业：改造植物基因；生物固氮；工程杀虫菌生物农i药；微生物饲料。环境保护等方面。
酒类
包括果酒、啤酒、白酒及其他酒均是利用酿酒酵母，在厌氧条件下进行发酵，将葡萄糖转化为酒精生产的。白酒经过蒸馏，因此酒的主要成分是水和酒精，以及一些加热后易挥发物质，如各种酯类、其他醇类和少量低碳醛酮类化合物。果酒和啤酒是非蒸馏酒，发酵时酵母将果汁中或发酵液中的葡萄糖，转化为酒精，而其他营养成分会部分被酵母利用，产生一些代谢产物，如氨基酸、维生素等，也会进入发酵的酒液中。因此，果酒和啤酒营养价值较高。
醋
食品店或超市出售的醋中，除了白醋是由化学合成的食品级醋酸勾兑的外，其他的则是由醋酸菌在好氧条件下发酵，将固体发酵产生的酒精转化为醋酸生产的。由于使用的微生物菌种或曲种的差异，在葡萄糖发酵过程中会产生i乳酸或其他有机酸，因而使醋有不同的风味。
酱油
酱油生产以大豆为主要原料，其他有麦麸、小麦、玉米等，将上述原料经粉碎制成固体培养基，在好氧条件下，利用产生蛋白酶的霉菌，如黑曲霉进行发酵。微生物在生长过程中会产生大量的蛋白酶，将培养基中的蛋白质水解成小分子的肽和氨基酸，然后淋洗、调制成酱油产品。酱油富含氨基酸和肽，具有特殊香味。
酸奶
牛奶在厌氧条件下，由乳酸菌发酵，将乳糖分解，并进一步发酵产生i乳酸和其他有机酸，以及一些芳香物质和维生素等；同时蛋白质也部分水解。因此，酸奶是营养丰富、易消化，少含乳糖，是适合于有乳糖不适应症者的优良食品。
醪糟
又称酒酿，是大米经蒸煮后，接种根霉，在好氧条件下，发酵生产的含低浓度酒精和不同糖分的食品。根霉在生长时会产生大量的淀粉酶，将大米中的淀粉水解成葡萄糖，同时利用部分葡萄糖发酵产生酒精。由于使用的根霉菌种不同，可以生产不同酒精度、不同甜度和不同香味的醪糟。
面包
面包均是利用活性干i酵母（面包酵母）经活化后，与面粉混合发酵，再加入各种添加剂，经烤制生产的。面粉发酵后淀粉结构发生改变，变得易于消化、营养易于吸收。
糖果、饼干、果冻等添加了红曲色素，以调节色泽；
果汁、饼干、面包、点心、方便面等添加了黄原胶，起悬浮、稳定、增稠、改善口感、防止粘牙、延长储存期等作用；
各类罐头，包括蔬菜、水果、蘑菇、鱼类、肉类、蛋类罐头，香肠，包装奶等添加了乳链杆i菌肽，以保鲜、防腐，保存营养和改善口感等；
各种果汁、啤酒和饮料中均需使用柠檬酸或乳酸作为酸味剂调节口味、口感；
饭店、食堂和家庭制作的菜肴中常加味精或肌苷，以增加鲜味。
鸡粪有机肥设备如何制造鸡粪有机肥？
鸡粪有机肥设备是以是以鲜鸡粪为原料，经过一系列的加工处理，生产出天然有机鸡粪肥料的成套生产设备。
鸡粪有机肥设备包括哪些设备？
鸡粪有机肥设备包括发酵翻堆机、有机肥粉碎机、滚筒筛分机、卧式混合机、圆盘造粒机、回转烘干机、冷却机、筛分机、包膜机、包装机、输送机等设备。
鸡粪有机肥设备生产流程：
小型鸡粪有机肥设备
小型鸡粪有机肥设备生产线工作流程：鸡粪传统模式发酵——发酵后的有机肥粉碎——搅拌——造粒——人工晾晒去除水分——利用筛分机将不合格的颗粒筛分出去——自动包装机进行装袋。简单的制作流程只需要粉碎机、搅拌机、造粒机、筛分机和包装机五种机器就可以了。
大型鸡粪有机肥设备
大型鸡粪有机肥设备生产线流程：利用翻堆机将原料进行发酵——发酵后的有机肥粉碎——搅拌机将原料搅拌均匀——
颗粒机进行造粒——烘干机将颗粒中的水分蒸发掉——冷却机使颗粒温度降下来——筛分机将不合格的颗粒筛选出
来重新粉碎造粒——合格的颗粒进行包膜——终的有机肥成品进行定量分装袋
鸡粪有机肥设备如何生产鸡粪有机肥？
鸡粪有机肥设备工艺介绍：
鸡粪有机肥设备将含水量为65%～85%的鲜鸡粪和适量的辅料(干秸秆、碎草、干鸡粪等)放在发酵槽内发酵，同时用发酵
设备(搅拌机)充分搅拌；翻推机不断地翻推，达到调节水分和碳、氮比(C/N)；混合后的鲜鸡粪在适宜的温度和氧气条件下发酵7天；然后被送入有机肥烘干机内，鸡粪块与热空气充分接触而迅速失去表面水分；由于烘干机内带有高速旋转破碎设备，鸡粪块不断被破碎、失水，完成干燥过程；后计量，装袋，包装，入库对于新的有机肥生产厂家来说，如何选择合适的鸡粪有机肥设备是非常关键的，由于刚开始接触，资金，技术，场地，等限制因素，我们可以由小做大，慢慢一步步发展，根据自己的鸡粪量，资金选择合适的机型。
猪粪有机肥设备如何制造猪粪有机肥？
猪粪有机肥设备是以鲜猪粪为原料，经过一系列的加工处理，从而生产出具有很好的营养价值的有机肥肥料的设备。
猪粪有机肥设备包括哪些设备？
包括槽式翻抛机（也称翻堆机、发酵翻堆机）、卧式搅拌机、圆盘造粒机、烘干机、回转冷却机、滚筒筛分机、包膜机、全自动包装机。
猪粪有机肥设备工艺介绍：
1、每吨原料配比：猪粪500公斤+辅料300公斤+菌渣200公斤+RW菌剂100克。（以上猪粪可用别的畜禽粪便代替）
2、 条堆：按以上原料配比根据需要进行条堆，条堆长度不限，宽度4米，高度2米。在条堆时需要把物料逐层均匀进行堆放。
3、 添加菌剂：将人元生物菌剂用菌渣按1：5的比例扩大体积，混合均匀后根据条堆数量撒到条堆表面。
4、 搅拌发酵：用搅拌机将条堆搅拌均匀，温度升到60度以上后，每间隔4-5天翻堆一次，60度以上发酵15天后将条堆收起即可。
5、分筛加工：按以上步骤进行发酵后经过分筛和深加工后既成为纯有机肥。
6、造粒：将发酵好的纯有机肥进行造粒。根据不同原料进行选择造粒机，圆盘造粒机、挤压造粒机、挤压抛球一体等。
7、烘干、冷却、包装：刚造好的颗粒水分含量比较大，需要将水分烘干至有机肥标准20%以下，将烘干的颗粒有机肥经过冷却机降温后直接进行包装。
猪粪有机肥优点：
1、猪粪有机肥不含任何化学成份，由于猪消化能力差，只能消耗掉25%的营养成份，而饲料中另外75%营养成分随粪便排出，从而使干成品含氮、磷、钾、有机质、氨基酸、蛋白质等成份。
2、猪粪有机肥内部主要物质是有机质，猪粪有机肥增加了土壤中的有机质含量。有机质可以改良土壤物理、化学和生物特性，熟化土壤，培肥地力。我国农村的'地靠粪养、苗靠粪长'的这句老话，其实在一定程度上反映了猪粪有机肥对于土壤的作用。
3、猪粪有机肥还可使土壤中的微生物大量繁殖，特别是许多有益的微生物，如固氮菌、氨化菌、纤维素分解菌、硝化菌等。猪粪有机肥中有动物消化道分泌的各种活性酶，以及微生物产生的各种酶，这些物质施到土壤后，可大大提高土壤的酶活性。
4、猪粪有机肥既改善了土壤环境、人居环境、减少污染，而且把有机肥施用土壤后，从而做到生态环境资源的循环用。
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贝朗生物工程设备（江苏）有限公司
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