3、造成食物中毒。谷物又热又发霉，各种霉菌大量繁殖。有些霉菌会产生毒素，导致谷物中毒，如黄曲梅。4、不能做种子。谷物的霉变通常始于胚胎。因此，如果谷物是热的和发霉的，胚胎将遭受一个大的醉，并且发芽率将降低，甚至完全不能发芽。5、如何预防和处理已发生霉变的食品霉变，应根据食品霉变的情况，将严重和轻微、霉变和不霉变分开，严禁相互混用。如果霉变危害较轻，可以及时进行防风和日晒，阳
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3、造成食物中毒。谷物又热又发霉，各种霉菌大量繁殖。有些霉菌会产生毒素，导致谷物中毒，如黄曲梅。
4、不能做种子。谷物的霉变通常始于胚胎。因此，如果谷物是热的和发霉的，胚胎将遭受一个大的醉，并且发芽率将降低，甚至完全不能发芽。
5、如何预防和处理已发生霉变的食品霉变，应根据食品霉变的情况，将严重和轻微、霉变和不霉变分开，严禁相互混用。如果霉变危害较轻，可以及时进行防风和日晒，阳光可以杀死微生物。为防止粮食霉变，可采取以下措施:
安全储存食物的基本条件是什么？
粮食安全储藏的基本条件是:①良好的粮食。也就是说，谷物应该是饱满的，较少受损。谷物很干净，杂质很少。谷物干燥，含水量低。谷物中没有害虫。(2)粮仓性能良好。粮仓或配件应具有良好的密封、隔热、防潮和防鼠性能。(3)清洁的储存环境。放置粮仓的房间应保持干净整洁。房间内不得堆放杂物。地上不得留有散落的谷物。屋顶不应漏水。地板不得回潮。房间内的通风和干燥条件应良好。要达到上述三个基本的储粮条件，结合平时的日常管理可以保证粮食的安全储藏。
储粮害虫的传播途径有哪些？
答:⑴随着粮食的扩散。谷物成熟后，害虫随谷物收获进入粮仓，继续危害谷物，生长成熟后返回田间产卵繁殖，不断扩大传播途径。
(2)随风扩散。害虫随风从主人的农民吹向邻近的农民。
(3)与其他动物传播。一些小害虫与老鼠和麻雀等动物一起传播。
(4)配备运输、包装设备。一些运输工具和包装设备感染了害虫，这些害虫直接传播到谷物中，然后传播到其他地区。
防止仓库泄漏。如遇大雨或连续阴雨天气，必须经常检查仓库屋顶是否漏雨，地面是否漏水。
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