天津友康科技有限公司(简称友康科技)是一家专门从事开发、食品营销服务,公司成立于以来采用多渠道代理的形式进行粮油食品销售。开设了十余处市场销售直营网点、在多处超市、商店部署销售终端,自主研发形成了供销一体的管理信息系统,逐步形成了协同合作的多元化发展模式。
做法步骤
1.
半生桃洗净蒸熟去皮核,撒盐搅拌,阳光下腌制半小时;
桃干供应商

天津友康科技有限公司(简称友康科技)是一家专门从事开发、食品营销服务,公司成立于以来采用多渠道代理的形式进行粮油食品销售。开设了十余处市场销售直营网点、在多处超市、商店部署销售终端,自主研发形成了供销一体的管理信息系统,逐步形成了协同合作的多元化发展模式。
做法步骤
1.
半生桃洗净蒸熟去皮核,撒盐搅拌,阳光下腌制半小时;
桃干,半生桃洗净蒸熟去皮核,撒盐搅拌,阳光下腌制半小时;
2.
腌制后的桃子,上屉蒸十分钟,再放日光下曝晒至完全干燥;
桃干,腌制后的桃子,上屉蒸十分钟,再放日光下曝晒至完全干燥;
3.
晒好的桃干,一层糖一层桃干,密封腌制一日;
蜜桃慕斯蛋糕的做法
黄桃果冻的做法:
1.黄桃160克放入搅拌器中搅打成泥
2.鱼胶粉5克和糖10克混合
蜜桃慕斯蛋糕xJ.jpg
3.倒入黄桃泥中,小火加热至完全溶解
4.倒入模具中冷藏过夜(4寸圆模)
围墙和底胚的做法:
5.按照戚风蛋糕的做法制作面糊,将面糊倒入铺油纸的烤盘中,抹平表面
6.160度预热,150度烤40分钟左右,取出撕去油纸晾凉
7.切成厚1cm,总长48cm的,宽5.5cm的蛋糕片
8.放入模具中,做成围墙
9.在切直径14cm,厚0.5cm的圆形
10.放入模具中做蛋糕底
白桃慕斯及组合的做法:
准备工作:
11.白桃200克放入搅拌器中搅打成果泥
12.吉利丁片12.5克放入冰水中泡软,沥干水分备用
13.将提前制作好的黄桃果冻脱模,冷藏备用
14.淡奶油150克打至稍发
做法:
15.将沥干水分的吉利丁片放入白桃50毫升汁中,小火加热至完全溶解
16.稍晾凉后加入柠檬汁10克混合
17.加入提前打好的白桃果泥混合均匀,放一旁晾凉至20℃以下
18.意大利蛋白霜中的蛋白打至中性发泡
19.意大利蛋白霜中的糖和水混合小火加热至120℃
20.倒入打好的蛋白霜中