汾酒酿造工艺干净
治酒酿造工艺采用的“地缸分离发酵”,是“小灶”,与其他酸酒企业的“大锅饭”不同。
“小灶”就是埋入地下的陶瓷缸,就是常说的“地缸”。
对地缸的,汾酒厂有严格的要求,首先必须长得标致,不能有缺陷,像缸体有裂缝、缸面粗糙、有破损的都不能入选。其次身材统一,必须是深1.2米,直径0.8米的小型精致“灶炉”,オ可以被选为发酵用缸,一个缸里只装
杏花村美酒代理

汾酒酿造工艺干净
治酒酿造工艺采用的“地缸分离发酵”,是“小灶”,与其他酸酒企业的“大锅饭”不同。
“小灶”就是埋入地下的陶瓷缸,就是常说的“地缸”。
对地缸的,汾酒厂有严格的要求,首先必须长得标致,不能有缺陷,像缸体有裂缝、缸面粗糙、有破损的都不能入选。其次身材统一,必须是深1.2米,直径0.8米的小型精致“灶炉”,オ可以被选为发酵用缸,一个缸里只装150斤材料进行发酵。"这首《清明》就是杜牧青年时期,专程访问唐朝龙兴之地太原和西河郡(今汾阳等地)时写的。而其他酸酒企业用的大窖池,就是在地上直接挖一个大坑,几十吨上百吨的材料放在一起发酵,就像做“大锅饭”,“大锅饭”和“小灶”做的饭,味道肯定不一样。
汾酒集团.北方春红汾 42° 蓝汾 53° 475ml
玛瑙般灵动的瓶身充满精致优雅的气质,似曼妙少女的精湛舞姿,摄人心魄,它集天地人之灵气,每一滴都严格按照汾酒工艺,来自汾酒厂模范老酒匠斟选原料,护理发酵,全程精心呵护,方得此一缕酒香。水晶瓶身优雅细腻,配以黄银项圈,凸显气质,杏花村美酒如一。千年的传承工艺、陶藏酝酿以蕴其厚,不妨饮此佳酿热情澎湃,不醉不归。原料之道,在于精挑;制曲之道,在于精准;泸州老窖的战略单品泸州老窖二曲就是液态法白酒,很好,口碑不错。拌料之道,在于感知;发酵之道,在于温度;蒸馏之道,在于平稳;摘酒之道,在于看花;清香之道,在于组合。
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