乙suan钠（又叫cu酸钠）无色无味的结晶体，在空气中可被风化，可燃。易溶于水，微溶于乙醇，不溶于yi醚。123℃时失去结晶水。通常湿法制取的有醋酸的味道。水中发生水解。
早先，人们已知的有机物都从动植物等有机体中取得，所以把这类化合物叫做有机物。目前对醋酸钠结晶热力学和动力学方面的研究还很少，所以本文对醋酸钠进行系统的研究。到19世纪20年代，科学家先后用无机物人工
醋酸钠采购
乙suan钠（又叫cu酸钠）无色无味的结晶体，在空气中可被风化，可燃。易溶于水，微溶于乙醇，不溶于yi醚。123℃时失去结晶水。通常湿法制取的有醋酸的味道。水中发生水解。
早先，人们已知的有机物都从动植物等有机体中取得，所以把这类化合物叫做有机物。目前对醋酸钠结晶热力学和动力学方面的研究还很少，所以本文对醋酸钠进行系统的研究。到19世纪20年代，科学家先后用无机物人工合成许多有机物，如尿素CO(NH2)2、醋酸CH3COOH、脂肪等等，从而打破有机物只能从有机体中取得的观念。但是，由于历史和习惯的原因，人们仍然沿用有机物这个名称。
在食品行业，醋酸钠被当作一种防腐剂和酸洗剂使用。由于盐帮助食品保持特定pH值，因此能阻止有害细菌生长。在酸洗过程中，要大量使用这种化学品，不仅充当食物与微生物的缓冲剂，还能改善食品口味。
作为一种清洁剂，醋酸钠能中和从工厂排放的大量硫酸。它通过消除铁锈和污渍保持亮泽的金属表面。此外，还可以在皮革鞣制溶液和影像处理液中找到它。
无shui醋酸钠作为调味料的缓冲剂，可缓和不良气味并防止变色，具有必定的防霉作用。亦可用作调 味酱、酸菜、蛋黄酱、鱼糕、腊肠、面包、粘糕等的酸味剂。与ji基纤维素、磷酸盐等混合，用于前进 腊肠、面包、粘糕等的保存性。
无shui醋酸钠应用在印染业：染色时用它中和酸性，以调整PH值；阿尼林黑防染印花中用以消色作纳夫妥染料显色液中和剂，作硫化黑设防脆处理剂等。
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