购买技巧1.看看形状:圆土豆属于粉状土豆，适合做沙拉或土豆泥。苗条的五月皇后很粘，不容易烹饪。它适合咖喱。如果表面太不平整，避免购买。2、看表面:挑选皮肤光滑、眼睛浅的土豆。这种土豆容易去皮，可以充分利用。我们应该尽努力选择大而匀称的土豆，没有干燥的疤痕和粗糙的皮肤，没有病斑、虫咬和机械损伤，没有萎蔫、软化和发酵的酒精气味。3、看颜色:买黄皮土豆，黄皮土豆有暗黄的皮，浅黄的内部
土豆种价格
购买技巧
1.看看形状:圆土豆属于粉状土豆，适合做沙拉或土豆泥。苗条的五月皇后很粘，不容易烹饪。它适合咖喱。如果表面太不平整，避免购买。
2、看表面:挑选皮肤光滑、眼睛浅的土豆。这种土豆容易去皮，可以充分利用。我们应该尽努力选择大而匀称的土豆，没有干燥的疤痕和粗糙的皮肤，没有病斑、虫咬和机械损伤，没有萎蔫、软化和发酵的酒精气味。
3、看颜色:买黄皮土豆，黄皮土豆有暗黄的皮，浅黄的内部颜色，淀粉含量高，胡萝卜素含量高，味道好。此外，还应该注意不要购买或食用带绿色外皮的土豆。因为里面的龙葵是有毒的，加热不会被破坏，杜会被吃掉。
马铃薯种薯的选择与处理
种植马铃薯前，应先选择好的种薯，皮光滑，无病虫害，无冻害。带有裂纹、尖尖、颜色暗淡、突出的芽眼、病斑和畸形马铃薯片的块茎都被清除。
马铃薯在正式播种前，应进行科学合理的扦插和催芽操作，尽快打破休眠，满足早期发芽和出苗的要求。加速马铃薯块茎发芽时，应严格遵循以下方法:首先，将马铃薯种薯切成块，要求每个种薯有2-3个健康的芽眼位置；然后将禾谷类放在阴凉通风处，放置厚度约为4厘米，马铃薯块全部放在禾谷类上，马铃薯块只能放在一层上，厚度约为8厘米，然后用禾谷类覆盖马铃薯块以加速发芽。马铃薯种子发芽大约需要一周时间。当种薯被切成碎片时，它们可能会被刀感染病毒，这将增加种薯腐烂、幼苗短缺或田间病害的可能性。因此，切割时使用的切割工具应严格消毒，以加速发芽。
咖喱土豆牛肉(胡萝卜更美味~)
把土豆去皮，切成薄片。牛肉切片。加入少许玉米粉，用手揉搓。牛肉汁不会流失，也不容易烹饪。趁热往锅里加入色拉油(橄榄油更适合做牛肉菜)，当油还凉的时候把牛肉倒入锅里，翻炒直到它变色，然后加入土豆，加入适量的水，把锅转到小火上，把土豆煮透。大约十分钟后，关火，加入咖喱。将一半咖喱放入锅中搅拌融化。然后打开火稍微擦干水。一壶热气腾腾的咖喱牛肉吃完了。
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